Як приготувати просте і витримане вино з суниці? Вишуканий аромат суниці придбав популярність в світовій кулінарії і ліг в основу багатьох десертних страв, а для домашніх виноробів ці ягоди – прекрасний виноматеріал. З неї виходить красиве і ароматне вино молоде до ніжно-рожевого кольору, а з витримані вина з суниці з часом набувають бурштиновий колір, не втрачаючи свого характерного букета. Вино…
Плов з сухофруктами: не забудьте про важливі дрібниці! «Родзинка» в плові: сухофрукти в усьому розмаїтті Досить часто в рецептах плову зустрічаються такі інгредієнти, як родзинки, курага, фініки, чорнослив та інші сушені або в’ялені плоди. Ці та інші солодкі компоненти вносять не тільки різноманітність у асортимент страв з назвою «плов». Часто сухофрукти, незважаючи на їх незначна присутність в плові грають роль…
Домашня здоба – завжди особа: пироги на кефірі з яблуками. Нескладні рецепти тіста і начинок для пирогів на кефірі з яблуками Яблучні пироги на кефирном тесті чудові своєю простотою, тим не менш вони при правильному приготуванні виходять соковитими, а яблучний сік, просочуючи повітряне тісто, створює в одному випадку ефект соковитого бісквіта, в іншому – прикрашає гарбузову начинку, або відтіняє смак…
Дієтична шарлотка з яблуками – на талії не відіб’ється! Рецепти та хитрості приготування дієтичних шарлоток з яблуками Навіть сидячи на дієті можна балувати себе випічкою. Дієтична шарлотка – чудове блюдо, яке допоможе смачно худнути, при цьому не відчуваючи жодного дискомфорту. Тут можна знайти найбільш вдалі рецепти популярного пирога для красунь. Дієтична шарлотка з яблуками – загальні принципи приготування Основою дієтичних…
Клафуті з вишнею – французька казка! Рецептури дивовижного десерту клафуті з вишнею для солодких радощів Клафуті – дивовижний французький десерт. На вигляд це не запіканка і не пиріг, а щось середнє між ними. Смаків клафуті дуже багато, але особливо популярний десерт з вишнею. Настав час його зробити! Клафуті з вишнею – загальні принципи приготування Найчастіше для клафуті робиться рідке тісто,…
Пісний плов – зробимо не гірше узбецького! Різні рецепти пісного плову: з грибами, родзинками, нутом, гречкою, соєвим м’ясом Плов сам по собі дуже ситний і смачний, навіть якщо в нього не додавати м’ясо. Тому страва чудово підійде для посту і не дасть оголодать. А щоб було зовсім не нудно, можна освоїти різні рецептури і кожен день готувати плов по-новому. Пісний…
Манти з картоплею і фаршем – смачне блюдо. Рецепти різних мантів з картоплею і фаршем: звичайних і лінивих Манти вже перестали бути суто східною або азіатською стравою. Його люблять у багатьох сім’ях, готують за різними рецептами і зі своїми доповненнями. Чого тільки не кладуть в манти! Але будь-який рецепт по-своєму смачний і оригінальний. Додавання картоплі в начинку – не новина. Його…
Заварний крем без молока – економний варіант! Рецепти заварних кремів без молока з кавою, какао, згущеним молоком, карамеллю Зазвичай для приготування заварних кремів використовують молоко. Але не завжди воно є вдома, та й до того ж деякі люди просто його не переносять. У цьому випадку допомогу прийдуть нові рецепти кремів без молока. Доступні, прості, але смачні й ароматні. Заварний крем…
Шарлотка з яблуками в мікрохвильовці – економимо час! Прості рецепти швидкої шарлотки з яблуками в мікрохвильовці Шарлотки – яблучні наливні пироги з рідкого тіста, у французькому стилі. Прості, смачні, доступні. Рецептів – безліч, готуються швидко. Що ще потрібно, щоб занести шарлотку в список обов’язкових страв для початківців господарок? Ах, ну так! Як же не згадати, що за загальним повір’ям чоловіки…
Куряче філе в мультиварці – рецепти перших та других страв з найніжнішим м’ясом. Куряче філе в мультиварці: рекомендації Куряче філе – ніжний дієтичний продукт, який особливо люблять прихильники здорового харчування і діти. При цьому з філе можна приготувати як простий бульйон, так і складне, вишукане блюдо на святковий стіл. Куряче філе в мультиварці – основні принципи приготування Господині, особливо молоді,…
Трубочки з заварним кремом – солодкі моменти дитинства. З якого тіста зробити трубочки з заварним кремом: рецепти тіста і кремів для улюбленого тістечка Тістечка у формі трубочок або конусів, в основному, виготовляють з заварного та листкового тіста. Ця – ті самі класичні варіанти солодощів, які викликають приємні спогади з далекого «совкового» дитинства. Правда, такі тістечка виробляють і зараз, в сучасну…
Конфітюр з червоної смородини – літній настрій в будь-який час року. Кращі рецепти конфітюру з червоної смородини Для любителів ягід, заготовок з них і солодкої домашньої випічки справжньою знахідкою стане конфітюр з червоної смородини. Рецепти такого ласощі досить прості, для приготування конфітюру можна також комбінувати смородину з іншими ягодами або фруктами. Червона смородина дуже смачна і корисна, але ще її…
Вищий бал за просте блюдо – коржі з шинкою. Якщо набридли пиріжки – готуємо смачні коржики з шинкою Коржі – чудові родичі настільки популярних пиріжків. Був час, вони розрізнялися по наявності або відсутності начинки. І готували пиріжки в заможних будинках, а коржі – де простіше. Часи ті давно пройшли, і коржики з начинкою вже не рідкість, а розрізняють їх з…
Торт з маскарпоне і фруктами, ягодами, шоколадом, лікером. Рецепти бісквітного, пісочного, млинцевого торта з маскарпоне Від шматочка чудового торта з маскарпоне відмовитися неможливо. Знаменитий італійський сир робить звичайний хліб спокусою, що вже говорити про бісквітних або пісочного коржах, просочених найніжнішим кремом? Ломбардийцы придумали змішувати густі вершки з лимонним соком або оцтом, і тепер весь світ буквально божеволіє від тортів, капкейків,…
Як просочити торт сиропом правильно і без клопоту. Сиропи для просочення тортів – рецепти чарівних перетворень Випічка на основі бісквітів, за визначенням виходить досить сухуватою, і саме для неї використовується технологія зволоження спеціальними ароматичними та смаковими речовинами. Соковиті бісквіти разюче відрізняються від сухого варіанти подачі десертів, їх можна зробити пряними, шоколадними, фруктовими і ягідними. Один простий і вивірений рецепт випікання…
Лимонний напій – енергія і вітаміни в одній склянці. Рецепти лимонного напою: прохолодний лимонад або теплий настій Лимонний напій або лимонад – улюблені ласощі і дорослих і дітей. Спочатку його готували на основі соку лимона з цукром, розбавляючи водою. Згодом, у нього почали додавати інші цитрусові, а також ягоди, фрукти і прянощі. Лимонний напій – основні принципи приготування Воду для…
Плов з чорносливом – частування по-східному. Варіанти плову з чорносливом і курагою, плову з чорносливом, курагою і родзинками Плов – це страва зі своїми традиціями приготування. Аналог цієї страви є в кухнях будь-яких народів. Крім традиційних рецептів, плов готують з морепродуктами, рибою, фруктами та овочами. Плов з чорносливом підійде для дитячого меню або посаду, якщо його приготувати без м’яса. Плов…
Біляші на кефірі – ніжна і хрустка випічка “на швидку руку”. Як приготувати біляші на кефірі з дріжджами і з содою Немає, мабуть, людини, який би не любив біляші. Ці гарячі, пухкі, соковиті, з хрустким тестом пиріжки з м’ясом користуються величезною популярністю. Коли ви кусаєте шматочок біляша, вже геть забуваєш про те, що це не зовсім корисно, адже це неймовірно…
Різні начинки для рулету з лаваша: гострі і ніжні. Підбірка варіантів начинок для рулетів з лаваша на всі випадки життя Рулет з лаваша – це не тільки смачна, але і дуже швидка закуска. Її можна готувати не тільки на свята, але і на кожен день. А щоб вона не набридла, робіть різні наповнення! Варіантів начинок для рулету з лаваша величезна…
Рис з чорносливом – дружна парочка в рамках корисного харчування! Рецепти різних страв з рису з чорносливом для духовки і плити Рис і чорнослив чудово дружать як солодких, так і в солоних стравах. З них можна готувати каші, запіканки, плов і ще багато-багато всього. Рисом з чорносливом можна фарширувати курку чи гуску, суміш закручують в рулети, використовують в самих різних…
Користь у смачному домашньому пісний суп із сочевиці. Пісні супи з сочевиці – добірка рецептів без м’яса і бульйонів Знайомі ще з старозавітних легендами боби сочевиці за тисячоліття не втратили ні своїх смакових, ні дієтичних якостей. Пісні супи з сочевиці – обов’язкові в монастирських меню, але для тих, хто не дотримується настільки вже серйозною аскези, теж знайдеться рецептик за смаком.…
Риба в вершках: готувати легко, їсти – корисно. Варіанти приготування риби в вершках: з грибами, сиром, креветками Риба, приготована в вершках, виходить просто неймовірно соковитою і ніжною. У вершках готують абсолютно будь-яку рибу. Вона може бути морської або прісноводної. Бажано, звичайно, щоб в ньому було якомога менше кісток. На Русі рибу в вершках довго томили в печі, завдяки чому вона…
Салат з смаженої моркви – апетитно! Рецепти салатів із смаженої моркви з пекінською капустою, чіпсами, мовою, грибами Салат з смаженої моркви – апетитно! Рецепти салатів із смаженої моркви з пекінською капустою, чіпсами, мовою, грибами, перцем і кальмарами Морква завжди вважалася одним з кращих джерел клітковини і каротину. Крім цього, вона містить лікопін, аскорбінову кислоту, вітаміни різних груп, мінерали і ще…
Домашній сир з кислого молока – натуральний продукт своїми руками. Способи приготування домашнього сиру з кислого молока Нещодавно в новинах був показаний відеосюжет – сир, палаючий в ложці. Це – з розряду «чарівних» фокусів. Після перегляду таких новин хочеться поїхати у глибинку, щоб знайти там безпечні продукти, які не спалахнуть в ложці синім полум’ям, і після їх вживання не доведеться…
Сиров’ялена ковбаса в домашніх умовах – натурально! Рецепти сировяленої ковбаси в домашніх умовах з різного м’яса Сиров’ялена ковбаса домашнього приготування відрізняється від магазинного аналога. Вона набагато твердіше, продукт складніше порізати, та й смак не такий яскравий. Адже в ній немає глутамату і всіх цих ЕЕшек. Але зате вона натуральна, пахне м’ясом і тими спеціями, які ви додасте. Такий продукт не…
Курячі стегенця в мультиварці: смажених, запечених, на пару. Добірка цікавих рецептів стегенець в мультиварці Курячі стегенця давно полюбилися багатьом не тільки як частина цілої курки, але і як окремо приготовлене блюдо. Вони ніжні, соковиті, з вираженим м’ясним смаком. А якщо їх ще добре згасити, запекти, засмажити з правильними спеціями, виходить просто чудове блюдо. При бажанні можна зробити більш дієтичний варіант…
Як варити нут: особливості приготування бобових. Скільки варити нут після замочування і що приготувати з нього? Дуже давній і близький «родич» гороху – нут. Рослина – дуже теплолюбна для вирощування в помірних широтах, тому за сім з половиною тисяч років, ставши їжею римських аристократів і легіонерів, східних дервішів, царів, султанів і простих бідняків, «баранячий горох» – ще досить рідкісний гість…
Як запекти картоплю в духовці – кращі рецепти зі скоринкою, сиром , салом, часником. Скільки запікати картоплю в духовці? З картоплі готують тисячі страв. Простих і складних, варених і смажених, але особливою любов’ю користуються запечені. А чому? Та тому що вони легко готуються, завжди виходять смачними і не вимагають пильної уваги! Їх роблять у свята і будні, вони виручають, коли…
Правильне харчування – шашлик з індички! На вугіллі або грилі, шашлик з індички в самому смачному маринаді з вина або лимона Індичка давно перестала бути екзотикою в нашому меню, велика птиця часто підміняє своїм м’ясом інші сорти у цілком звичних рецептах. Великі шматки філе або порубані порційними розмірами стегенця використовують для поджарок і гуляшів. З індички виходить дуже смачний плов,…
Торт з пряників з бананом і сметаною – і духовку включати не треба! Рецепти тортів з пряників з бананами і сметаною без випічки Торт з пряників – це ніжний і солодкий десерт, який можна зібрати буквально за півгодини. А щоб він вийшов соковитим, зробимо зі сметанним кремом. А банани додадуть ласощів особливу нотку і зроблять легше. Продукти доступні, готувати легко,…
