Пісний плов
Пісний плов – зробимо не гірше узбецького! Різні рецепти пісного плову: з грибами, родзинками, нутом, гречкою, соєвим м’ясом
Плов сам по собі дуже ситний і смачний, навіть якщо в нього не додавати м’ясо.
Тому страва чудово підійде для посту і не дасть оголодать.
А щоб було зовсім не нудно, можна освоїти різні рецептури і кожен день готувати плов по-новому.
Пісний плов – загальні принципи приготування
Рис для плову вибираємо якісний, який не розварюється, не злипається. Для пісного страви ідеально підходить девзира – узбецький довгий рис. Але також замість нього можна використовувати бурий рис, басматі. Іноді в рецепті вказується потрібний вид або сорт злаку.
Що ще додають в пісні плови:
• різні овочі;
• гриби;
• сухофрукти;
• різні крупи;
• соєве м’ясо.
Ну і, звичайно ж, велика кількість спецій. Але те він і плов, а не рисова каша. Спеції можна використовувати ті, які зазначаються в рецептах. Або ж додавати свої будь-які.