Випічка на кефірі

Рецепт 8. Випічка на кефірі в духовці: шоколадно-сметанний тортик

Простий, але вишуканий рецепт солодкої випічки на кефірі в духовці.

Інгредієнти

Борошно – 1 склянка

Цукор – півтори склянки

Кефір – 1 склянка

Порошок какао – ложки 2-3 з верхом

Гіркий шоколад – полплитки

Сода (розпушувач) – чайна ложечка

Сметана 30% – півкіло

Ванілін, подрібнені 5-6 ядер волоських горіхів – за бажанням

Спосіб приготування

При приготуванні тіста краще скористатися міксером або комбайном.

Збити кефір з какао і содою. Засипати в тісто половину цукру, продовжуючи збивати, всипати частинами борошно. При бажанні можна додати ванілін і подрібнений волоський горіх.

Тісто вилити у форму (не забути застелити пергаментом або промасленим папером) і запекти в духовці (180 – 200 градусів) близько півгодини, перевіряючи готовність за допомогою лучинки.

Готовий виріб акуратно дістати з форми, розрізати на два – три коржа і остудити.

Сметану збити з цукром в крем. Прошарувати цим кремом торт, помазати зверху і посипати крупно тертим шоколадом.