Випічка на кефірі
Рецепт 8. Випічка на кефірі в духовці: шоколадно-сметанний тортик
Простий, але вишуканий рецепт солодкої випічки на кефірі в духовці.
Інгредієнти
Борошно – 1 склянка
Цукор – півтори склянки
Кефір – 1 склянка
Порошок какао – ложки 2-3 з верхом
Гіркий шоколад – полплитки
Сода (розпушувач) – чайна ложечка
Сметана 30% – півкіло
Ванілін, подрібнені 5-6 ядер волоських горіхів – за бажанням
Спосіб приготування
При приготуванні тіста краще скористатися міксером або комбайном.
Збити кефір з какао і содою. Засипати в тісто половину цукру, продовжуючи збивати, всипати частинами борошно. При бажанні можна додати ванілін і подрібнений волоський горіх.
Тісто вилити у форму (не забути застелити пергаментом або промасленим папером) і запекти в духовці (180 – 200 градусів) близько півгодини, перевіряючи готовність за допомогою лучинки.
Готовий виріб акуратно дістати з форми, розрізати на два – три коржа і остудити.
Сметану збити з цукром в крем. Прошарувати цим кремом торт, помазати зверху і посипати крупно тертим шоколадом.