Мафіни з шинкою і сиром

Мафіни з шинкою і сиром – закусочні кекси! Дивуємо і пригощаємо мафінами з шинкою і сиром на сметані, кефірі, молоці

Мафіни з шинкою і сиром

Мафіни з сиром або шинкою – ситна і смачна випічка. Її можна подати до чаю, використовувати в якості закуски або для перекусу. Готуються такі кекси дуже просто з самих звичайних і доступних продуктів.

Мафіни з шинкою і сиром – загальні принципи приготування

Сир найчастіше для мафінів використовується твердий. Продукт натирають або нарізають, додають безпосередньо в тісто. Шинку можна взяти будь-яку, продукт зазвичай нарізається кубиками. Його також можна розмішати з загальною масою, але іноді використовують в якості повноцінної начинки і прокладають у формочках основним шаром. До сиру і шинки можна додавати варені яйця, зелень, гриби, часник.

Тісто для мафінів готується з яєць з молочними продуктами або з додаванням майонезу. Майже завжди до нього додаються жири. Використовується пшеничне борошно. Для пористості і м’якості кладуть розпушувачі. Випікають закусочні кекси в маленьких формочках, використовують духовку або мікрохвильову піч.