Випічка на кефірі

Рецепт 4. Випічка на кефірі в духовці: торт «Кавоман»

Інгредієнти

Яйця – 4 штуки

Кефір – склянка

Цукор – 3 склянки

Вершкове масло – 1 пачка

Кава розчинна – 10 – 12 ложечок

Борошно – 250 г

Розпушувач – пара чайних ложечок

Сметана 30% – 500 г

Спосіб приготування

Розм’якшити (але не розтоплювати!) пачку масла, змішати його 2 склянками цукру і яйцями.

У склянці кефіру розмішати 5-6 ложечок розчинної кави. Вилити в яєчно-масляну суміш. Всипати борошно і розпушувач і замісити тісто. Краще з цією метою використовувати міксер зі спеціальною насадкою або кухонний комбайн.

Викласти тісто у відповідну форму (краще застелити її пергаментом) і випікаємо хвилин 30 – 40 в духовці, попередньо нагрітої до 180 градусів.

Поки тортик запікається, збити сметану з цукром і 5-6 ложечками кави.

Готовий бисквитик розрізати (краще волосінню) на два коржа і прошарувати кремом. Верх можна теж намастити кремом і прикрасити кавовими зернами в шоколаді.