Випічка на кефірі
Рецепт 4. Випічка на кефірі в духовці: торт «Кавоман»
Інгредієнти
Яйця – 4 штуки
Кефір – склянка
Цукор – 3 склянки
Вершкове масло – 1 пачка
Кава розчинна – 10 – 12 ложечок
Борошно – 250 г
Розпушувач – пара чайних ложечок
Сметана 30% – 500 г
Спосіб приготування
Розм’якшити (але не розтоплювати!) пачку масла, змішати його 2 склянками цукру і яйцями.
У склянці кефіру розмішати 5-6 ложечок розчинної кави. Вилити в яєчно-масляну суміш. Всипати борошно і розпушувач і замісити тісто. Краще з цією метою використовувати міксер зі спеціальною насадкою або кухонний комбайн.
Викласти тісто у відповідну форму (краще застелити її пергаментом) і випікаємо хвилин 30 – 40 в духовці, попередньо нагрітої до 180 градусів.
Поки тортик запікається, збити сметану з цукром і 5-6 ложечками кави.
Готовий бисквитик розрізати (краще волосінню) на два коржа і прошарувати кремом. Верх можна теж намастити кремом і прикрасити кавовими зернами в шоколаді.