Випічка на кефірі

Рецепт 9. Солодка випічка на кефірі в духовці: пиріг з маком (на дріжджах)

Інгредієнти

Борошно – 2 – 2,5 склянки

Мак – півсклянки

Кефір – склянка

Дріжджі сухі – чайна ложка

Рослинне масло – 2 ложки

Яйця – 2 штуки

Цукор – склянка

Ванільний цукор

Спосіб приготування

Мак залити водою на ніч.

Кефір злегка підігріти в мікрохвильовій печі (він повинен бути трохи теплим), всипати в нього дріжджі і ложку цукру, дати постояти в теплому місці хвилин 15.

Вбити в миску 1 яйце, насипати півсклянки цукру і половину борошна, додати рослинне масло і кефір з дріжджами. Потроху досипати решту борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто.

Поставити в тепле місце до збільшення обсягу вдвічі.

Розкачати тісто в тонкий пласт. Мак відцідити і трохи потовкти в мисці. Змішати його з цукром, викласти на пласт тіста і скрутити довгий рулет.

У форму викласти спіраллю рулет, змастити його збитим яйцем.

Випекти близько півгодини при температурі 180 градусів.