Випічка на кефірі
Рецепт 9. Солодка випічка на кефірі в духовці: пиріг з маком (на дріжджах)
Інгредієнти
Борошно – 2 – 2,5 склянки
Мак – півсклянки
Кефір – склянка
Дріжджі сухі – чайна ложка
Рослинне масло – 2 ложки
Яйця – 2 штуки
Цукор – склянка
Ванільний цукор
Спосіб приготування
Мак залити водою на ніч.
Кефір злегка підігріти в мікрохвильовій печі (він повинен бути трохи теплим), всипати в нього дріжджі і ложку цукру, дати постояти в теплому місці хвилин 15.
Вбити в миску 1 яйце, насипати півсклянки цукру і половину борошна, додати рослинне масло і кефір з дріжджами. Потроху досипати решту борошно, замішуючи м’яке еластичне тісто.
Поставити в тепле місце до збільшення обсягу вдвічі.
Розкачати тісто в тонкий пласт. Мак відцідити і трохи потовкти в мисці. Змішати його з цукром, викласти на пласт тіста і скрутити довгий рулет.
У форму викласти спіраллю рулет, змастити його збитим яйцем.
Випекти близько півгодини при температурі 180 градусів.