Рубрика : Консервація

Варення з абрикосів з ядерцями – добове, «п’ятихвилинне», царське. Рецепти варення з абрикосів з ядерцями різних горіхів Небагато знайдеться солодощів таких легендарних, як абрикосове варення з кісточками. Діти розповідають страшні історії, про те, що можна померти, об’ївшись кісточками. Дорослі зачитуються перськими історіями про бенкетах східних шахов, на яких це ласощі вважалося мало не божественним. До чого гадати, давайте самі приготуємо…

Мариновані огірки — куди без них?. Як правильно маринувати огірки в домашніх умовах та особливості цього процесу Мариновані огірки, є чудовою закускою і гідною прикрасою будь-якого столу. Одночасно хрусткі і соковиті огірочки бездоганно доповнять будь гаряче блюдо, в якості необхідного інгредієнта додадуть пікантності багатьох салатів і просто вгамують бажання випробувати цей ароматний і смачний овоч любителями смачно поїсти. Крім того,…

Варення з райських яблук – прозоре, з цілими плодами. Економ-варіант прозорого варення з райських яблук Райські яблучка, вони ж «Ранетки», вони ж «Китайка» – плоди дуже цікаві. Є їх свіжими – задоволення на любителя, а от що до заготовок, будь то морси, компоти, або варення – справа зовсім інше. Немає жодного іншого сорту яблук, з якого вдалося б зварити таке…

Домашнє повидло з яблук на зиму – потрібна заготівля! Рецепти різного повидла з яблук в домашніх умовах Яблучне повидло – дивовижна заготовка, яка знайде шанувальників в будь-якому будинку. Солодке ласощі можна є просто так чи додавати в різні страви. У будь-якому варіанті воно чудово, особливо якщо вироблено в домашніх умовах. Домашнє повидло з яблук на зиму – загальні принципи приготування…

Овочева ікра на зиму – який смак і користь зберігаємо, урожай визначаємо! Рецепти різної овочевої ікри на зиму Овочева ікра – зручна заготовка. Можна переробити надлишки врожаю, отримати смачну закуску і взимку не переживати про доповнення до вечері. Рецептів приготування ікри з овочів багато, найцікавіші варіанти зібрані тут. Овочева ікра на зиму – загальні принципи приготування Овочі для ікри зазвичай…

Варення з абрикосів в мультиварці – зберігаємо тепло літа. Абрикосове варення в мультиварці з горіхами, лимоном, ваніліном Мультиварка настільки універсальний прилад, що в ньому можна готувати не тільки повсякденні страви, але і робити заготовки на зиму. Особливо вдало в мультиварці виходять варення та джеми. Варення з абрикосів в мультиварці – основні принципи приготування Абрикосове варення в мультивраке готувати простіше, ніж…

Яблука в сиропі на зиму часточками – літній десерт в зимові холоди. Заготівля яблук в сиропі на зиму часточками з корицею, шавлією і ваніліном Літо закінчилося, і на зміну йому прийшла осіння благодатна пора яблук. Незважаючи на величезний вибір заморської екзотики, ці запашні та соковиті плоди залишаються самими популярними і доступними. Стиглими яблуками зеленого, червоного, жовтого кольору можна доверху заповнити…

Варення з полуниці з цілими ягодами – кра-со-та! Тонкощі і секрети запашного варення з полуниці з цілими ягодами Полуницю їдять у свіжому вигляді, з неї варять компоти і вина, виробляють желе і сиропи і, звичайно ж, роблять ароматне варення. Ця ягода не просто смачне літні ласощі, але і джерело мінералів, вітамінів, органічних кислот, пектинів і корисних речовин. Полуниця славиться нульовим…

Секрети варення зі слив з апельсином на зиму. Рецепти варення зі слив з апельсином: кавказьке, «сухе» і багато інших варіантів У природі час дозрівання апельсинів і злив відбувається в різний час. Апельсин – тропічний фрукт і сезон його масового збору настає відразу за закінченням терміну дозрівання сливи – «жительки» помірних широт. Але завдяки високій врожайності цитрусів і відмінним властивостям, що…

Екзотика в незвичайній компанії – варення з кабачків з лимоном. Рецепти оригінального варення з кабачків з апельсином або лимоном Варення з кабачків? Так-так, ви не помилилися. Багато чули, але жодного разу не пробували? Ну, це не біда! Готується екзотична солодкість досить нескладно, так і продукти будуть потрібні більш, ніж доступні. Рецепт народився, по всій видимості, в епоху тотального дефіциту. Як…

Джем з полуниці в мультиварці – відмінний десерт до чаю. Смачний джем з полуниці в мультиварці — достатньо бажання і пари ідей Найкращим ласощами для чаювання завжди і скрізь вважався джем. Для американців, англійців, росіян, німців та багатьох інших народів саме джем входить до числа улюблених десертів. Він готується досить просто. Одним з найсмачніших видів є джем з полуниці в…

Варення з гарбуза з курагою – помаранчева казка! Рецепти різного варення з гарбуза з курагою і лимонами, апельсинами, горіхами Гарбузове варення — незвичайне і оригінальне ласощі. Гарбузове варення з курагою – це саме та заготівля, яку можна зробити навіть взимку. При цьому вона матиме виражений аромат сонячних абрикосів, і нагадувати про літо. Рецептів незвичайного ласощів багато, найкращі з них зібрані…

Вишня у власному соку на зиму – вітамінна паличка-виручалочка. Консервуємо вишні у власному соку на зиму з цукром і без нього У домашньої консервації вишня займає гідне місце. Переробивши полуницю і черешню, можна заготовити кілька баночок цієї ягоди. Росте вона майже в кожному саду, тому продається за доступною ціною. Консервування вишні у власному соку на зиму – процес набагато простіше,…

Варення з гарбуза з яблуками – незвичайне поєднання смаків. Класичні та екзотичні варіанти приготування варення з гарбуза з яблуками Гарбузово-яблучне варення, прямо скажемо, і на смак незвично і око радує. А ще можна відмінно повеселитися, запропонувавши гостям вгадати, з чого приготовано ласощі. Якщо в хід були пущені ароматичні компоненти – спеції, або цитруси, то гарантовано вгадають тільки ті, кому пощастило…

Як зробити тушонку в домашніх умовах: використовуємо автоклав. Хитрощі приготування смачної домашньої тушонки в автоклаві Цей консервований продукт може зберігатися тривалий час без холодильника, не втрачаючи харчової цінності і смаку. Він став паличкою-виручалочкою для туристів, геологів, військових або просто в екстремальних ситуаціях, коли немає свіжого м’яса або неможливо займатися повноцінним приготуванням їжі. Сьогодні у виробників консервів з’явилися серйозні конкуренти, які…

Варення з полуниці без варіння – ось де літній аромат! Рецепти різного варення з полуниці без варіння для солодкого життя Полуничне варення – мрія будь-якого ласуна! Ласощі має дивовижний смак ягід, якщо правильно приготовлене. Максимальний аромат літа зберігається в варення, яке не піддано термічній обробці. Але як його правильно зробити? Варення з полуниці без варіння – загальні принципи приготування Зазвичай…

Яблука у власному соку на зиму: фрукти, які консервуються самі. Варіанти цікавих заготовок – яблука у власному соку Кому належить відкриття цього виду заготовок, невідомо, але за винахід – оцінка «відмінно». Консервування без води – це чисті вітаміни, натуральний смак і економія ємностей для зимових заготовок, дефіцит яких гостро відчувається в період масового збору врожаю всього, що росте в саду…

Заготовки з чорниці на зиму: варення, джем, мармелад, компот. Рецепти заготовок з чорниці з цукром і у власному соку М’який смак чорниці робить цю ягідку однією з найбільш улюблених дітьми і дорослими. У стиглої ягоді містяться цукри, органічні кислоти, каротин, аскорбінова кислота. Чорниця не тільки смачна, але і дуже корисна: зміцнює зір і імунну систему, лікує шлунково-кишкові розлади. Звичайно, вживати…

Консервація полуниці: рецепти варення, компоту, варення і т. д. Зберігаємо аромат і смак Яскрава, ароматна і неймовірно смачна ягода дозріває на початку літа, але, на жаль, сезон полуниці триває зовсім не довго. І дуже хочеться встигнути зробити якомога більше заготовок з цієї ягоди, адже вони ніколи не затримуються в наших засіках. Консервація полуниці – основні принципи приготування Рецептів консервації полуниці багато.…

Мармелад з гарбуза – солодощі можуть бути корисними! Як приготувати мармелад з гарбуза – найкращі рецепти Гарбуз – універсальний овоч, в якому містяться всі мікроелементи, вітаміни і корисні речовини, необхідні нашому організму. Особливо вона корисна для дітей. Люди, в раціоні яких постійно присутні страви з гарбуза, менше страждають гіпертонією і проблемами з травленням. Мармелад з гарбуза – основні принципи приготування…

Гостра Аджика з яблуками – чудова закуска до будь-якої страви. Рецепти і секрети смачної гострої аджики з яблуками Аджика користується великою популярність у багатьох країнах, тому що рецепти її приготування легкі, не вимагають складних маніпуляцій і дорогих продуктів. До того ж готується аджика безліччю різних способів, і завдяки її пікантному смаку і неймовірному аромату можна перетворити абсолютно будь-яку страву. Гостра…

Джем з чорної смородини на зиму – для смаку і здоров’я! Рецепти різних джемів з червоної і чорної смородини на зиму Смородиновий джем – самостійне ласощі, інгредієнт солодких бутербродів, прекрасне доповнення до морозива і будь-яких інших десертів. Він знайде своє місце в будь-якому солодкому блюді і обов’язково порадує чудовим смаком. Джеми з смородини на зиму можна готувати різними способами. Кращі…

П’ятихвилинка з чорниці – проста заготівля на зиму. Різні варіанти приготування варення-п’ятихвилинки з чорниці Чорниця дивовижна ягода. Поєднує в собі величезну користь і доступність. Росте вона в природі, але можна вирощувати і у себе в саду або на дачі. Год те і роблять багато садівники. Адже чорниця в свіжому є джерелом вітамінів і мікроелементів, потрібних організму. Вона наповнює людину силами,…

Кавуни в бочці на зиму – закуска для справжніх гурманів. Соління кавунів в бочці – як солити кавуни в бочці різними способами Для багатьох солоні кавуни справжня екзотика, хоча на столах наших предків це була досить популярна закуска. Кавуни солили в дубових бочках з яблуками, медом, капустою і гірчицею. Багато рецепти можуть здатися вам занадто сміливими, але не бійтеся експериментувати,…

Рецепти приготування варення з нектарина: традиційне, з кавою, ваніллю, корицею Свою назву фрукт отримав завдяки високому вмісту цукру. Нектарини багаті на вітаміни і мікроелементи. Корисними властивостями володіють і ядра з кісточок нектарина. Вони бувають солодкими і гіркими. Солодкі додають в варення або просто їдять, а гіркі використовують при приготуванні алкогольних напоїв. Варення з нектарина – основні принципи приготування Для варення…

Закусок багато не буває, ікра з буряка повинна бути обов’язково. Відкриваємо сезон заготовок смаженої ікрою з буряка на зиму Бурякові закуски, в принципі, досить своєрідні. Але якщо позбутися характерного присмаку, додавши в закуску часник, або гостренькі баклажани, то салатниці з красивим, бордовим вмістом швидко залишаються порожніми. Овочевий ікрою прийнято називати тушковану масу з попередньо обсмажених продуктів. Як правило, в ній…

Наша екзотика – варення із зелених волоських горіхів. Готуємо незрівнянне варення із зелених волоських горіхів з шкіркою Волоські горіхи, мабуть, найпоширеніші в своєму сімействі. Їх просто називаються горіхами, без уточнення грецького походження і, як правило, всі відразу розуміють, про що йдеться. Технологія варіння варення з цих плодів, одна з найбільш незвичайних і складних. Та й взагалі складно уявити, що змусило…

Яблучне повидло з апельсином – старий смак, новий аромат! Рецепти повидла з яблук з апельсинами на зиму і просто так Повидло теж складається з фруктів і цукру, але воно не таке, як варення або джем. Густа, однорідна, ароматна маса ідеальна для солодких бутербродів, випічки та інших десертів. Найчастіше готують повидло з яблук, цей смак звичний, але вже не цікавий. Щоб…

Повидло з яблук і груш – осіння радість . Рецепти приготування повидла з яблук і груш різними способами Якщо запитати у людей про асоціацію зі словом фрукт, то першим буде яблуко, а другим – груша. Це найпоширеніші плоди, вони заслужено користуються любов’ю дорослих і малят. Тут і приємний смак і соковитість, і безсумнівна користь. Фрукти багаті вітамінами, благотворно діють на…

Кращі рецепти помідорів під капроновою кришкою. Як заготовити помідори під капроновою кришкою: поради досвідчених господинь Кожна господиня знає, що для консервування помідорів під залізну кришку, потрібні певні навички і чимала витрата часу. Для маринованих овочів необхідна стерилізація скляної тари, а також уміння правильно користуватися закаточним ключем. Альтернативним і перевіреним варіантом заготовок на зиму, є соління помідорів під капронову кришку. Перевага…

Варення з цілих яблук – бабусині рецепти. Секрети і тонкощі приготування варення з цілих яблук: прозорого, бурштинового, імбирного Важко забути те бабусине ароматне, бурштинове варення з цілих маленьких яблук, і те тепло, що ми відчували в дитинстві на її затишній кухні. Зробити спогади яскравіші, подарувати своїм дітям той самий смак ви можете, приготувавши варення з цілих яблук за нашими нескладними рецептами.…

Повидло з абрикосів на зиму – літнє сонечко в банку! Рецепти різних видів повидла з абрикосів на зиму Абрикосове повидло – це дивовижна заготівля з літнім ароматом і яскравим кольором. Десерт обов’язково підніме настрій і прикрасить зимовий день. Але як його приготувати? Повидло з абрикосів на зиму – загальні принципи приготування Абрикоси перед використанням потрібно промити, видалити кісточки. Сушити фрукти…

Смачна і ароматна консервована черешня на зиму. Кращі рецепти консервації черешні для всіх Черешня – улюблена багатьма ягода, в сезон її залюбки їдять і діти, і дорослі. Але ось на зиму її заготовляють порівняно рідко. Причина, ймовірно, в тому, що консервація черешні вимагає деяких умов, тонкощі її приготування відомі не всім. Загальні принципи консервування черешні на зиму Щоб приготувати дійсно…

Аджика з яблуками, помідорами і морквою – зігріваюча і сонячна приправа. Прикрасимо смачною аджикою з яблуками, помідорами і морквою будь-яку страву Аджика – чудова приправа, яка робить м’ясні страви набагато смачніше. Оригінальний рецепт страви народився в сонячній Абхазії. Традиційна абхазька аджика – це гостра густа паста з червоного (або зеленого недозревшего) пекучого перцю, часнику, горіхового масла, солі і різноманітних пряних…

Баклажани зі смаком грибів на зиму – консервація для любителів делікатесів. Баклажани, під гриби мариновані Баклажани на зиму можна заготоваливать тисячею різних способів. Баклажани, мариновані гриби під – відмінний варіант заготовки на зиму. Приготувати її не складно, враховуючи, що продукти для цього використовують найпростіші. За смаком такі баклажани нагадують справжні гриби. Баклажани зі смаком грибів на зиму – основні принципи…

Помідори з гірчицею на зиму – популярна заготівля з тисячею варіантів. Топ-10 кращих рецептів помідорів з гірчицею на зиму Будь-яка домашня заготовка – це відмінне частування до будь-якого столу і з будь-якого приводу. Помідори з гірчицею на зиму відрізняються особливим ароматом і неповторним смаком. Вони ідеальні у вигляді холодної закуски або як доповнення до основних овочевих, м’ясних і іншим стравам.…

Маринована, в’ялена, в вареннях і джемах, мармеладах – заготовки з дині на зиму. Сонячне літо в заготовки на зиму з дині Сонячна, медова, янтарна – якими тільки епітетами не приукрашаем ми свої враження від дині. Користь дині очевидна! Чудовий плід мало кого залишає байдужим. Само собою, хочеться розтягнути задоволення і запастися ароматним напоєм. Зберігаються свіжі дыньки не дуже довго, а…

Полуниця у власному соку на зиму: як зберегти аромат і смак ягоди. Рецепти консервування полуниці у власному соку на зиму Сезон полуниці дуже короткий, і хочеться якомога більше зберегти на зиму цієї смачної, ароматної ягоди. Полуниця досить примхлива, і потрібно дуже постаратися, щоб взимку балувати себе смачною ягодою. Можна, звичайно, заморозити ягоди, але, на жаль, вона після розморожування втрачає свій…

Джем з гарбуза – яскраве корисне ласощі про запас! Рецепти сонячного варення з гарбуза з цитрусами або одягають, яблуками, горіхами Гарбузове джеми чудове ласощі, на жаль не настільки поширене, як солодощі з ягід і фруктів. Позначається, мабуть, упередження: як це так, овочева солодкість?! Ну а ризикнути варто – щільний, розкішного кольору і чудово щільності, джем не може не сподобатися, зрозуміло,…

Вперше заморозивши квасоля цілком, в сирому вигляді я надовго втратила охоту мати з нею щось спільне, використовувала тільки в сирому вигляді, додаючи в овочевий суп, і, мабуть, все. Та квасоля була жорсткою, і її потрібно було ще варити, а вже потім додавати кудись. Але одного разу, коли я прийшла до подруги в гості, а вона у мене схиблена на здоровому…

Домашні заготовки ніколи не втрачають своєї популярності. А нові рецепти є в кожної господині. Якщо у вас ще немає своїх улюблених рецептом заготовки або ви хочете спробувати щось нове, то ви потрапили на потрібний сайт. Тут ви знайдете багато різних варіантів заготовок. А в цій статті ми розповімо, як приготувати баклажани на зиму гриби. Ця заготовка за своїм смаком дуже…

Зараз ми заморожуємо дуже багато овочів і фруктів. Такий спосіб заготівлі просто ідеальний – він не вимагає додавання цукру, солі та інших консервантів. Продукти виходять натуральними і зберігають максимальну кількість корисних вітамінів. Звичайно, цей спосіб заготівлі вимагає наявність морозильної камери в холодильнику або окремої морозильної камери. Добре, що можливість заморозки є практично у всіх. Зберігати в морозилці можна дуже багато…

Готувати звичне варення іноді немає ні найменшого бажання. І тоді ми включаємо фантазію, і народжуються самі незвичайні десерти, і, я думаю, саме так придумали шоколад з солоною карамеллю, компот з м’ятою або кисіль з базиліком. Сьогодні ми будемо готувати дуже ароматне варення, яке можна подавати як десерт, або доповнити їм морозиво. Воно настільки незвичайне, настільки ж смачне. Спеції можна додати…

Напевно ви вже закатали огірки мариновані, солоні. Може якийсь салатик. А ось ви пробували огірки по-корейськи? Ні? Тоді терміново потрібно це виправляти. Цей салат я спробувала якось в гостях. Мені дуже сподобалося і рецептик я собі записала. В перший раз приготувала всього одну порцію, думаючи, що мої чоловіки не оцінять такої заготовки (вони більше люблять мариновані огірки). Як же я…

Огірковий сезон давно відкрито. У кого є свій город, консервують огірки по мірі їх дозрівання. А ось, хто не має землі, роблять набіги на ринки і закуповуються відразу великою кількістю огірків. І тоді вже декілька днів до ряду роблять різні варіанти заготовок. Для перших і других, ми підготували ще один чудовий рецепт огірків на зиму. Цього разу пропонуємо вам законсервувати…

Це варення ідеально в усіх відношеннях. Його можна їсть ложечкою з чаєм, приготувати з нього масу смачних десертів – від желе і мусів до морозива і відкритих пирогів. Для зміни смаку в нього часто додають коньяк або лікер, какао, кави. Але таке десерт дітям краще не пропонувати. Сироп ідеальний для просочення шоколадних бісквітних або звичайних коржів. Так само сироп можна…

Приготування варення завжди заняття просте – фрукти, цукор, трохи терпіння і смачне ласощі на зиму готово. Варення з персиків на зиму нічим особливо не відрізняється від звичних для нас заготовок, але якщо ви хоч раз їли таке варення і вловили його аромат – то ви його готувати кожен рік. Такого ароматного варення не вийдуть з жодного відомого мені фрукта. Для…

Приготувати смачний компот на зиму – справа зазвичай клопітка, так як ми звикли стерилізувати банки. Цього разу ми пропустимо цей крок, але напій буде відмінно зберігатися всю зиму. Для того, щоб компот можна було зберігати довше одного року ми будемо виймати кісточки, так що вибирайте відповідний сорт слив. Час приготування – 40 хвилин Кількість порцій – 1 На 100 г:…

Ті господині, що цінують дари природи, з усього можуть зробити витвір кулінарного мистецтва. Ось так і з айвою. На перший погляд не примітний фрукт, які просто так не співаєш. Хоча є багато сортів айви, але багато хто все ж не придатні для їжі в сирому вигляді. Терпкі, кисло-солодкі плоди не у всіх викликають буйний захват. Друга справа – варення з…