Картопля по-французьки з грибами в духовці

Картопля по-французьки з грибами в духовці – захопленню немає меж! Рецепти приготування картоплі по-французьки з грибами в духовці

Картопля по французьки з грибами в духовці

Картопля – найулюбленіший слов’янами овоч, але чомусь французи до нього особливо небайдужі.

Саме вони першими стали запікати бульби з грибами під майонезом.

І зараз існує маса варіацій популярного страви.

Картоплю по-французьки з грибами в духовці готують не тільки в свята, але й будні дні.

Страва дійсно універсальне, просте в приготуванні і завжди виходить відмінним.

Приготуємо?

Картопля по-французьки з грибами в духовці – загальні принципи приготування

Для страви використовують будь-які бульби: молоді, старі, дрібні, великі. Картоплю очищають, нарізають скибочками, кружальцями, скибочками, посипають спеціями, зеленню і викладають в підготовлену форму.

Гриби страв використовують свіжі, іноді мариновані. Їх можна заздалегідь трохи обсмажити з маслом, щоб надати страві більш яскравий смак і позбутися від великої кількості рідини в продукті.

Що ще можна додавати в блюдо:

• різні овочі: цибуля, часник, помідори, баклажани;

• фрукти: яблука, ананаси, чорнослив, курагу;

• м’ясо і птицю, шматочками або у вигляді фаршу;

• спеції, соуси.

Блюдо завжди заправляється майонезом, а зверху посипається тертим сиром. Сорт можна брати будь. В ідеалі використовується пармезан, але можна взяти і звичайний твердий продукт.

Всі продукти викладаються шарами, послідовність зазвичай вказується в рецепті. Але іноді порізані інгредієнти просто перемішують сиром. Запікають страву в духовці, оптимальна температура від 180 до 200 градусів.