Пиріжки з рисом і цибулею
Рецепт 2: Пиріжки з рисом і зеленим цибулею з сирного тіста (в духовці)
Варіант найніжніших печених пиріжків з рису з зеленим цибулею. Для тіста знадобиться сир середньої вологості і абсолютно будь-якої жирності.
Інгредієнти
• ложка цукру;
• 2 склянки борошна;
• 1 пакетик розпушувача;
• 0,25 кг сиру;
• 120 грам масла злив;
• 120 грам рису;
• 6 яєць;
• 1 пучок цибулі.
Приготування
1. Рис відразу ставимо отвариваться, так як тісто готується швидко і не вимагає тривалого відпочинку.
2. Також відварюємо 3 яйця.
3. Розтираємо сир з рештою двома яйцями, додаємо цукор з дрібкою солі, 100 грамів розтопленого масла і борошно, попередньо просіяне з розпушувачем. Робимо круте тісто.
4. Для начинки змішуємо відварений рис з очищеними і посіченими яйцями, кладемо рубані пір’я зеленої цибулі і спеції, додаємо вершкове масло і розмішуємо.
5. Формуємо з сирного тіста пиріжки і перекладаємо на змащений або деко застелений.
6. Збиваємо яйце, що залишилося, і змащуємо пиріжки. Можна використовувати тільки жовток, колер буде яскравіше. Печемо при 200 до рум’яного кольору.