Пиріжки з рисом і цибулею

Рецепт 8: Пиріжки з рисом, зеленою цибулею і рибою

Особливістю цих пиріжків з рисом і зеленим цибулею є додавання рибної консерви. Можна використовувати рибу в олії або у власному соку. Для такої начинки підійде будь-дріжджове тісто, в тому числі і листкове.

Інгредієнти

• 0,18 кг рису;

• 50 грам цибулі зеленої;

• 1 банка консервованої риби;

• спеції;

• 0,8-1 кг тесту;

• олія для смаження пиріжків.

Приготування

1. Промитий рис варимо до готовності, але намагаємося зберегти зерна цілими і щільними. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина.

2. Відкриваємо банку риби, дістаємо шматочки і видаляємо хребтові кістки, якщо вони великі і тверді. Все інше розминаємо. Масло або маринад зливати нікуди не потрібно, рис його вбере.

3. З’єднуємо рибу з остившім рисом, розмішуємо і кладемо зелений лук. За смаком солимо, перчимо.

4. З тіста робимо пиріжки, відразу смажимо.