Мочені яблука в домашніх умовах

Мочені яблука в домашніх умовах – вітамінізація почалася! Кращі рецепти мочених яблук в домашніх умовах в бочках і банках

Мочені яблука – неймовірно смачний і корисний продукт!

До того ж він дуже дешевий, якщо готувати в сезон і самостійно.

Колись наші предки закладали фрукти у величезні бочки, заливали колодязною водою і ласували моченими яблуками до самої весни.

Немає бочки? Не проблема! Замочити яблука можна навіть в скляних банках!

Мочені яблука в домашніх умовах – загальні принципи приготування

Ідеальний сорт яблук для мочіння – Антонівка. Але підходять і інші пізні сорти. Важливо вибирати чисті, без пошкоджень і гнилі фрукти, бажано невеликого розміру. Великі яблука готуються довго, не лягають щільно, краще їх використовувати для інших цілей.

Що можна додати до яблук:

• різні листя і зелень (хрін, смородину, вишню, малину, кріп, м’яту);

• овочі (в основному це капуста, морква);

• ягоди (виноград, брусниця, горобина).

Мочіння буває кисле, солодке, солоне. Але найчастіше в заливку просто додають сіль з цукром, роблять змішаний варіант. Обов’язково використовують чисту воду, краще джерельну або колодязну. Можна зустріти рецепти з вареними розсолами.