Пиріжки з рисом і цибулею

Рецепт 3: Пиріжки з рисом, яйцем і цибулею на сковороді

Варіант смажених пиріжків з рисом, яйцем і цибулею на сковорідці. Тісто для них готують на молоці, але можна розбавити трохи водою.

Інгредієнти

• 1 пакетик дріжджів;

• 100 грамів сухого рису;

• 80 грамів масла для тіста;

• 2 ложки цукру;

• 0,7 кг борошна;

• 6 яєць;

• 400 мл молока;

• 1 пучок цибулі зеленої;

• сіль, жир для смаження.

Приготування

1. Підігріваємо молоко, воно повинно стати приємно теплим. Насипаємо цукор, дві склянки борошна зі змішаними в ній сухими дріжджами. Ставимо опару на півгодини в тепло. Потім додаємо розтоплене масло, сіль, одне яйце і доводимо до потрібної густоти борошном. Залишаємо бродити ще на півтори години.

2. Рис варимо, остуджуємо, злив всю рідину.

3. Яйця також відварюємо, ріжемо кубиками і відправляємо до рису.

4. Додаємо в начинку порізану зелену цибулю і спеції, розмішуємо. Якщо хочеться зробити наповнення більш соковитим, то можна заправити рисовий фарш ложкою сметани або влити трохи розтопленого масла.

5. Ділимо тісто на невеликі за розміром, але однакові шматочки. Формуємо з них звичайні пиріжки з начинкою.

6. Обсмажуємо вироби з обох сторін в олії і можна радувати домочадців!