Пиріжки з рисом і цибулею

Рецепт 6: Пиріжки з рисом, яйцем і цибулею з швидкого тесту

Варіант швидких пиріжків з цибулею, рисом і яйцем з кефіру тесту. Йому не треба довго стояти і выкисать, ліпити вироби можна відразу після замісу. Тому готуємо начинку в першу чергу.

Інгредієнти

• 250 мл кефіру;

• 1 ложка цукру;

• 0,5 ч. ложки солі;

• 2 яйця;

• 2 ложки олії;

• 1 ч. л. соди;

• 3,5 ст. борошна.

Начинка:

• 0,15 кг рису;

• 4 яйця;

• спеції;

• 2 пучка зеленого цибулі.

Приготування

1. Відварюємо рис до готовності, охолодити.

2. Варимо яйця і нарізаємо кубиками, перекладаємо на рісу.

3. Додаємо у фарш порізану цибулю і спеції, розмішуємо.

4. Для тесту на кефірі гасимо питну соду, кладемо сіль з цукром, слідом закидаємо яйця, вливаємо олію і додаємо борошно. Всі інгредієнти кожен раз потрібно ретельно розмішувати, інакше потім це буде зробити складно.

5. Ліпимо з тіста пиріжки з рисовою начинкою.

6. Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо сформовані вироби.