Пиріжки з рисом і цибулею
Рецепт 6: Пиріжки з рисом, яйцем і цибулею з швидкого тесту
Варіант швидких пиріжків з цибулею, рисом і яйцем з кефіру тесту. Йому не треба довго стояти і выкисать, ліпити вироби можна відразу після замісу. Тому готуємо начинку в першу чергу.
Інгредієнти
• 250 мл кефіру;
• 1 ложка цукру;
• 0,5 ч. ложки солі;
• 2 яйця;
• 2 ложки олії;
• 1 ч. л. соди;
• 3,5 ст. борошна.
Начинка:
• 0,15 кг рису;
• 4 яйця;
• спеції;
• 2 пучка зеленого цибулі.
Приготування
1. Відварюємо рис до готовності, охолодити.
2. Варимо яйця і нарізаємо кубиками, перекладаємо на рісу.
3. Додаємо у фарш порізану цибулю і спеції, розмішуємо.
4. Для тесту на кефірі гасимо питну соду, кладемо сіль з цукром, слідом закидаємо яйця, вливаємо олію і додаємо борошно. Всі інгредієнти кожен раз потрібно ретельно розмішувати, інакше потім це буде зробити складно.
5. Ліпимо з тіста пиріжки з рисовою начинкою.
6. Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо сформовані вироби.