Пиріжки з рисом і цибулею

Рецепт 1: Пиріжки з рисом і цибулею смажені

Рецептура найпростіших пиріжків з рисом і цибулею з дріжджового тіста. Якщо не додавати при замісі яйце і використовувати для начинки рослинне масло, то вони згодяться для харчування в піст.

Інгредієнти

• одне яйце;

• 4 ложки олії;

• 10 грамів дріжджів;

• 500 мл води;

• 2 ложки цукру;

• 0,3 ложки солі;

• 4-5 ст. борошна.

Начинка:

• 0,2 кг рису;

• 0,2 кг цибулі;

• 60 грам вершкового масла;

• приправи.

Приготування

1. Тісто робимо в першу чергу, так як йому треба постояти в теплі не менше 2 годин. Розводимо у воді дріжджі з цукром і сіллю, додаємо яйце і борошно з маслом. Відправляємо для підйому в тепле місце, через годину бажано масу трохи обім’яти.

2. Рис промиваємо й варимо до готовності, рідину виливаємо.

3. Обсмажуємо цибулю з маслом, в кінці додаємо відварений рис і спеції, перемішуємо і остуджуємо.

4. Ділимо тісто на шматочки по 100 грамів і округляємо. Даємо їм полежати хвилин п’ять, потім розплющуємо в коржі.

5. Розкладаємо в пиріжки начинку по одній повній ложці, защипуємо краю.

6. При викладенні в розпечене масло розплющуємо вироби в долонях.

7. Обсмажуємо пиріжки з обох сторін і можна відразу подавати на стіл.