Пиріжки з рисом і цибулею
Рецепт 5: Пиріжки з рисом і зеленим цибулею з листкового тіста
Варіант найпростіших пиріжків з рисом і зеленим цибулею. Ще б! Для них навіть не потрібно місити тісто. Випікати сформовані вироби будемо в духовці.
Інгредієнти
• пачка тесту;
• 0,2 кг рису;
• сіль;
• 3 яйця;
• масло;
• пучок цибулі і будь-які спеції.
Приготування
1. Відварюємо рис, перемішуємо з двома вареними яйцями, дрібно порізаними. Додаємо ложку масла і рубаний лук, заправляється фарш сіллю і приправами.
2. Розкачуємо листкове тісто тонким шаром, розрізаємо на квадратики.
3. Збиваємо яйце і повністю змащуємо весь пласт.
4. Викладаємо на центр кожного квадрата начинку і ліпимо конвертики. Робимо це швидко, поки яйце не висохло. В іншому випадку краєчки треба підмазати. Яйце забезпечить міцне зчеплення і не дасть пиріжками розклеїтися в духовці.
5. Перекладаємо вироби на деко. Якщо тісто дріжджове, то даємо пиріжками піднятися хвилин тридцять.
6. Якщо тісто без дріжджів, то відразу змащуємо залишками яйця і випікаємо пиріжки до готовності. Температура в духовці 200.