Пиріжки з рисом і цибулею
Рецепт 4: Пиріжки з рисом, цибулею і грибами
Варіант чудових пиріжків з рисом, цибулею і маринованими грибами. Їх можна смажити або випікати. Для приготування в духовці тісто можна зробити трохи крутіше.
Інгредієнти
• 250 мл води;
• 2 ч. л. дріжджів;
• 4 склянки борошна;
• 0,1 кг маргарину;
• 2 яйця;
• сіль, цукру;
• 0,15 кг рису;
• масло;
• 0,15 кг грибів;
• 2 головки цибулі.
Приготування
1. З’єднуємо воду з сухими дріжджами, рідина повинна бути тепла. Кладемо столову ложку цукру і чайну ложечку без гірки солі. Потім вливаємо розтоплений маргарин, додаємо яйце і замішуємо тісто з борошном. Прибираємо в тепло і забуваємо про нього на годину, потім обминаємо і чекаємо ще годину.
2. Варимо рис, остуджуємо, злив всю рідину.
3. Нарізаємо головки цибулі і обсмажуємо з маслом, відправляємо до рису.
4. Гриби теж ріжемо, бажано дрібно, щоб начинка була рівномірно просолена. Відправляємо їх до рису з цибулею, доводимо спеціями до потрібного смаку і розбиваємо одне яйце фарш готовий! Залишається його ретельно розмішати.
5. З добре піднявся тіста і фаршу з грибочками ліпимо звичайні пиріжки.
6. Обсмажуємо до готовності на олії.
7. Або перекладаємо на деко, даємо підійти півгодини, змащуємо жовтком і печемо при 200 градусах до рум’яного кольору.