Пиріг з родзинками
Рецепт 7: Пиріг з родзинками і яблуками з листкового тіста
Для приготування цього пирога скористаємося звичайним листковим тестом. Краще брати з дріжджами, щоб випічка вийшла повітряної і м’якою.
Інгредієнти
• 500 грамів тесту;
• 300 грамів яблук;
• 120 грамів ізюму;
• 1 яйце;
• 80 г цукру.
Приготування
1. Заздалегідь потрібно дістати тісто, якщо воно заморожене.
2. Ізюм також заздалегідь промиваємо і заливаємо водою. Ягідки повинні добре набрякнути,
3. Нарізаємо тонкими скибочками яблука, з’єднуємо з родзинками, який потрібно віджати від рідини. Додаємо цукор.
4. Розкладаємо тісто на столі, розкачуємо до 4 міліметрів і розрізаємо на два прямокутника. Один робимо трохи більше. Він піде на дно.
5. Викладаємо більший шматок у форму, на нього начинку, потім накриваємо залишилися пластом. Зайве можна відразу обрізати.
6. Яйце потрібно збити виделкою і пройти всі краї тіста, потім міцно склеїти.
7. З обрізків тесту можна зробити на пирозі прикраси і обов’язково ножем вирізаємо кілька дірочок для виходу пари.
8. Залишилися змащуємо яйцем і випікаємо пиріг 40 хвилин в духовці при 180 градусах.