Пиріг з родзинками

Рецепт 7: Пиріг з родзинками і яблуками з листкового тіста

Для приготування цього пирога скористаємося звичайним листковим тестом. Краще брати з дріжджами, щоб випічка вийшла повітряної і м’якою.

Інгредієнти

• 500 грамів тесту;

• 300 грамів яблук;

• 120 грамів ізюму;

• 1 яйце;

• 80 г цукру.

Приготування

1. Заздалегідь потрібно дістати тісто, якщо воно заморожене.

2. Ізюм також заздалегідь промиваємо і заливаємо водою. Ягідки повинні добре набрякнути,

3. Нарізаємо тонкими скибочками яблука, з’єднуємо з родзинками, який потрібно віджати від рідини. Додаємо цукор.

4. Розкладаємо тісто на столі, розкачуємо до 4 міліметрів і розрізаємо на два прямокутника. Один робимо трохи більше. Він піде на дно.

5. Викладаємо більший шматок у форму, на нього начинку, потім накриваємо залишилися пластом. Зайве можна відразу обрізати.

6. Яйце потрібно збити виделкою і пройти всі краї тіста, потім міцно склеїти.

7. З обрізків тесту можна зробити на пирозі прикраси і обов’язково ножем вирізаємо кілька дірочок для виходу пари.

8. Залишилися змащуємо яйцем і випікаємо пиріг 40 хвилин в духовці при 180 градусах.