Пиріг з родзинками
Рецепт 4: Пиріг з горіхами і родзинками
Для пирога з родзинками можна використовувати абсолютно будь-які горішки. Але найсмачніше і ароматнішою виходить випічка з волоськими горішками. Бісквітне тісто замішується, легке і повітряне. А щоб воно неодмінно таким вийшло, для підстраховки додамо трохи розпушувача.
Інгредієнти
• 1 ч. л. розпушувача;
• 4 яйця;
• один стакан борошна;
• 250 г горіхів;
• 200 г родзинок;
• один стакан цукру;
• кориця за смаком.
Для оформлення трохи цукрової пудри.
Приготування
1. Горіхи обсмажуємо на сковорідці, рубаємо на дрібні шматочки, але не зовсім в крихту.
2. Родзинки промиваємо й обсушуємо. Потім додаємо ложку муки, розмішуємо. Це потрібно для того, щоб виноградини не пішли в тесті на дно форми.
3. Збиваємо яйця і цукор в пишну піну. Робимо це міксером, так як віночок потребує багато часу і сил.
4. Просіваємо борошно з’єднайте з розпушувачем і відправляємо в яєчну масу. Тісто потрібно відразу розмішати, йому не можна стояти на столі!
5. Відразу додаємо горіхи і родзинки в тісто, розмішуємо і перелити у форму.
6. Відправляємо в духовку, яку потрібно завчасно включити на 180 градусів. Печемо пиріг до готовності, перевіряємо на суху паличку.
7. Виймаємо, остуджуємо, прикрашаємо пудрою.