Пиріг з родзинками

Рецепт 4: Пиріг з горіхами і родзинками

Для пирога з родзинками можна використовувати абсолютно будь-які горішки. Але найсмачніше і ароматнішою виходить випічка з волоськими горішками. Бісквітне тісто замішується, легке і повітряне. А щоб воно неодмінно таким вийшло, для підстраховки додамо трохи розпушувача.

Інгредієнти

• 1 ч. л. розпушувача;

• 4 яйця;

• один стакан борошна;

• 250 г горіхів;

• 200 г родзинок;

• один стакан цукру;

• кориця за смаком.

Для оформлення трохи цукрової пудри.

Приготування

1. Горіхи обсмажуємо на сковорідці, рубаємо на дрібні шматочки, але не зовсім в крихту.

2. Родзинки промиваємо й обсушуємо. Потім додаємо ложку муки, розмішуємо. Це потрібно для того, щоб виноградини не пішли в тесті на дно форми.

3. Збиваємо яйця і цукор в пишну піну. Робимо це міксером, так як віночок потребує багато часу і сил.

4. Просіваємо борошно з’єднайте з розпушувачем і відправляємо в яєчну масу. Тісто потрібно відразу розмішати, йому не можна стояти на столі!

5. Відразу додаємо горіхи і родзинки в тісто, розмішуємо і перелити у форму.

6. Відправляємо в духовку, яку потрібно завчасно включити на 180 градусів. Печемо пиріг до готовності, перевіряємо на суху паличку.

7. Виймаємо, остуджуємо, прикрашаємо пудрою.