Пиріг з картоплею і цибулею
Рецепт 5: Пиріг з картоплею, цибулею і фаршем
Варіант пирога з додаванням м’ясного фаршу. Начинка закладається в сирому вигляді, що робить випічку дуже соковито. Тісто для цього пирога готується на кефірі зі сметаною і воно також належить до швидких варіантів.
Інгредієнти
• 3 картоплини;
• 1 головка цибулі;
• 0,3 кг фаршу;
• спеції;
• 1 склянка кефіру;
• 1 стакан сметани;
• 3 яйця;
• 2 склянки борошна;
• 0,1 кг масла (розтопити);
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 2 склянки борошна.
Приготування
1. Подрібнюємо цибулю і з’єднуємо з перекрученим м’ясним фаршем. Можна просто пропустити через м’ясорубку разом. Заправляємо спеціями, солимо. За смаком можна додати трохи часнику.
2. Очищаємо картоплю й нарізаємо тонкими кружальцями.
3. Змішуємо яйця з кефіром і зі сметаною, додаємо до них масло з розпушувачем і сіллю. Насипаємо рецептурну борошно, тісто добре розмішати.
4. Виливаємо у форму половину масла і розкладаємо рівним шаром кружечки картоплі.
5. Посипаємо зверху фаршем з цибулею.
6. Поливаємо м’ясну начинку залишками тіста і відразу відправляємо пиріг в духовку.
7. Печемо при 180 до готовності. Так як начинка з сирих продуктів, процес займе не менше 40 хвилин.