Пиріг з картоплею і цибулею

Рецепт 5: Пиріг з картоплею, цибулею і фаршем

Варіант пирога з додаванням м’ясного фаршу. Начинка закладається в сирому вигляді, що робить випічку дуже соковито. Тісто для цього пирога готується на кефірі зі сметаною і воно також належить до швидких варіантів.

Інгредієнти

• 3 картоплини;

• 1 головка цибулі;

• 0,3 кг фаршу;

• спеції;

• 1 склянка кефіру;

• 1 стакан сметани;

• 3 яйця;

• 2 склянки борошна;

• 0,1 кг масла (розтопити);

• 1,5 ч. л. розпушувача;

• 2 склянки борошна.

Приготування

1. Подрібнюємо цибулю і з’єднуємо з перекрученим м’ясним фаршем. Можна просто пропустити через м’ясорубку разом. Заправляємо спеціями, солимо. За смаком можна додати трохи часнику.

2. Очищаємо картоплю й нарізаємо тонкими кружальцями.

3. Змішуємо яйця з кефіром і зі сметаною, додаємо до них масло з розпушувачем і сіллю. Насипаємо рецептурну борошно, тісто добре розмішати.

4. Виливаємо у форму половину масла і розкладаємо рівним шаром кружечки картоплі.

5. Посипаємо зверху фаршем з цибулею.

6. Поливаємо м’ясну начинку залишками тіста і відразу відправляємо пиріг в духовку.

7. Печемо при 180 до готовності. Так як начинка з сирих продуктів, процес займе не менше 40 хвилин.