Пиріг з картоплею і цибулею
Рецепт 6: Пиріг з картоплею, грибами і цибулею в духовці
Цей пиріг готується з дріжджового тіста на молоці. Його робимо як мінімум за 2 години до передбачуваного часу випічки. Використовуються мариновані Грибочки.
Інгредієнти
• 0,3 літра молока;
• 8 грамів дріжджів;
• 20 грам цукру;
• 1 щіпка солі;
• 50 мл олії;
• борошно.
Для начинки:
• 5 картоплин;
• 1 пучок цибулі зеленої;
• 0,15 кг грибів;
• приправи.
Приготування
1. Підігріваємо молоко і додаємо в нього цукор з дріжджами, залишаємо хвилин на п’ять. Далі кладемо дрібку солі, вливаємо олію і насипаємо стільки борошна, щоб вийшло круте, але не тверде тісто.
2. Відварюємо картоплю і ріжемо кубиками, кладемо в нього грибочки. Їх нарізаємо тонкими пластинами або такими ж кубиками. Додаємо зелений лук і спеції, розмішуємо.
3. Дістаємо тісто, ділимо навпіл для верхнього і нижнього шару.
4. Формуємо звичайний пиріг з начинкою посередині. Змащуємо верхівку яйцем і ставимо випікатися.
5. Готується такий пиріг швидко, досить 18-20 хвилин при 200 градусах.