Пиріг з картоплею і цибулею

Рецепт 8: Відкритий пиріг з картоплею і цибулею в духовці

Для відкритого пирога в духовці будемо використовувати будь-дріжджове тісто з розрахунку на 300 мл рідини. Тобто, знадобиться невеликий шматок близько 700 грамів.

Інгредієнти

• 0,7 кг тіста;

• 3 відварені картоплини;

• 2 головки цибулі;

• 30 грам масла;

• 2 яйця;

• 4 ложки сметани;

• 80 грамів сиру;

• 4 гілочки кропу.

Приготування

1. Збиваємо яйця зі сметаною, додаємо до них сіль, перчик і натертий сир. Розмішуємо і поки прибираємо заливку в холодильник.

2. Цибулю нарізаємо і пасеруємо на олії до прозорості, остуджуємо.

3. Ріжемо картоплини будь-яким способом і змішуємо з цибулею.

4. Розкачуємо з дріжджового тіста одну корж, робимо невеликі бортики і викладаємо начинку з картоплі.

5. Посипаємо рубаним кропом.

6. Зверху поливаємо соусом з яєць зі сметаною і сиром, намагаємося розподілити його рівномірно.

7. Випікаємо пиріг до готовності при 200 градусах. Перед подачею трохи охолоджуємо.