Пиріг з картоплею і цибулею
Рецепт 8: Відкритий пиріг з картоплею і цибулею в духовці
Для відкритого пирога в духовці будемо використовувати будь-дріжджове тісто з розрахунку на 300 мл рідини. Тобто, знадобиться невеликий шматок близько 700 грамів.
Інгредієнти
• 0,7 кг тіста;
• 3 відварені картоплини;
• 2 головки цибулі;
• 30 грам масла;
• 2 яйця;
• 4 ложки сметани;
• 80 грамів сиру;
• 4 гілочки кропу.
Приготування
1. Збиваємо яйця зі сметаною, додаємо до них сіль, перчик і натертий сир. Розмішуємо і поки прибираємо заливку в холодильник.
2. Цибулю нарізаємо і пасеруємо на олії до прозорості, остуджуємо.
3. Ріжемо картоплини будь-яким способом і змішуємо з цибулею.
4. Розкачуємо з дріжджового тіста одну корж, робимо невеликі бортики і викладаємо начинку з картоплі.
5. Посипаємо рубаним кропом.
6. Зверху поливаємо соусом з яєць зі сметаною і сиром, намагаємося розподілити його рівномірно.
7. Випікаємо пиріг до готовності при 200 градусах. Перед подачею трохи охолоджуємо.