Печиво на кефірі

Рецепт 2. Просте смачне печиво на кефірі з варенням

Інгредієнти

100 мл варення;

100 г вершкового масла;

200 мл кефіру;

ванілін;

яйце;

харчова сода;

480 г борошна;

третину склянки цукру.

Спосіб приготування

1. Попередньо охолодивши яйце, кефір і вершкове масло. Змішайте просіяне борошно з цукром і додайте в цю суміш вершкове масло. Всі порубаєте ножем у дрібну крихту.

2. Влийте холодний кефір і додайте яєчний жовток. Замісіть еластичне, не дуже круте тісто. Розділіть його навпіл, оберніть плівкою і приберіть на годину в морозилку.

3. Застелити пекарської папером деко. Одну частину розкачайте в прямокутник і викладіть його на промаслений папір для випікання. Розмажте по поверхні тіста варення. Якщо воно рідкувате, можете додати в нього крохмаль.

4. Другу частину тіста дістаньте з морозилки і розкачайте. Накрийте шар варення другою частиною тіста. Поверхня змастіть злегка збитим яєчним білком. Випікайте печиво півгодини при 180 С. Вийміть деко з печивом, охолодіть і наріжте трикутниками.