Печиво на кефірі
Рецепт 2. Просте смачне печиво на кефірі з варенням
Інгредієнти
100 мл варення;
100 г вершкового масла;
200 мл кефіру;
ванілін;
яйце;
харчова сода;
480 г борошна;
третину склянки цукру.
Спосіб приготування
1. Попередньо охолодивши яйце, кефір і вершкове масло. Змішайте просіяне борошно з цукром і додайте в цю суміш вершкове масло. Всі порубаєте ножем у дрібну крихту.
2. Влийте холодний кефір і додайте яєчний жовток. Замісіть еластичне, не дуже круте тісто. Розділіть його навпіл, оберніть плівкою і приберіть на годину в морозилку.
3. Застелити пекарської папером деко. Одну частину розкачайте в прямокутник і викладіть його на промаслений папір для випікання. Розмажте по поверхні тіста варення. Якщо воно рідкувате, можете додати в нього крохмаль.
4. Другу частину тіста дістаньте з морозилки і розкачайте. Накрийте шар варення другою частиною тіста. Поверхня змастіть злегка збитим яєчним білком. Випікайте печиво півгодини при 180 С. Вийміть деко з печивом, охолодіть і наріжте трикутниками.