Наливний пиріг на кефірі

Рецепт 7. Наливний пиріг на кефірі з куркою

Інгредієнти

Тісто

пакетик розпушувача;

пів-літри кефіру;

три яйця;

4 г солі;

два склянки борошна;

30 г цукру-піску.

Начинка

350 р філе курки;

вершкове масло;

дві цибулини;

чорний перець;

морквина;

сіль;

рослинна олія;

свіжа зелень.

Спосіб приготування

1. В підходящу чашку розбиваємо яйця, кладемо цукор і сіль. Збиваємо, поки не розчиняться кристали. Вливаємо кефір і перемішуємо. Борошно з’єднайте з розпушувачем і просіваємо отриману суміш в яєчно-кефірну суміш. Збиваючи вінчиком, поступово вводимо муку, поки не отримаємо тісто консистенції магазинної сметани.

2. Філе курки відварюємо і остуджуємо. Чистимо овочі. Цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо на олії до прозорості. Остигле філе дрібно нарізаємо. Моркву крупно трьом. Відправляємо до цибулі курку і морквину, перемішуємо, перчимо, солимо і обсмажуємо, помішуючи, хвилин п’ять.

3. Зелень обполіскуємо і дрібно кришимо. Додаємо в остигнула начинку і перемішуємо.

4. Змащуємо вершковим маслом форму для випікання. Виливаємо половину рідкого тіста і розрівнюємо ложкою. Зверху кладемо начинку, розподіляючи по всій поверхні пирога, яку так само покриваємо тестом.

5. Ставимо пиріг в розігріту до 200 С духовку на півгодини. Готовий пиріг остуджуємо і ріжемо шматочками.