Наливний пиріг на кефірі

Рецепт 5. Наливний пиріг на кефірі з капустою

Інгредієнти

Тісто

3 яйця;

350 г борошна;

120 мл оливкової олії;

пів-літри кефіру;

по 5 г харчової соди і кухонної солі.

Начинка

400 г капусти;

олія соняшникова;

дві морквини;

цибулина.

Спосіб приготування

1. У чашці збиваємо яйця і солимо. Соду кладемо в кефір, щоб він її погасив, і виливаємо суміш у яйця. Сюди ж вливаємо олію. Додаємо потроху в суміш борошно, перемішуючи ложкою знизу вгору. Стежимо, щоб не залишилося грудок.

2. Капусту шаткуємо тонкими смужками. Очищену моркву крупно трьом. Чистимо цибулину і дрібно шаткуємо. Викладаємо капусту в невеликій чавунець і тушкуємо до м’якості. На цьому етапі додаємо цибулю і моркву, солимо і продовжуємо тушкувати, помішуючи, хвилин десять.

3. Духовку включаємо на 200 С. Виливаємо в силіконову форму половину тіста. Зверху ложкою розкладаємо начинку з капусти. Обережно покриваємо начинку тістом.

4. Визначаємо форму в духовку і готуємо 20 хвилин. Виймаємо готовий пиріг і змащуємо його поверхню вершковим маслом. Охолоджуємо і нарізаємо шматочками.