Хачапурі на кефірі
Хачапурі на кефірі в духовці на сковороді. Як правильно приготувати хачапурі з сиром на кефірі: варіанти начинок
Грузини знають толк в їжі.
Страви національної грузинської кухні настільки смачні, що їх хочеться пробувати знову і знову.
Знамениті коржі хачапурі – одне з найвідоміших страв.
Готується воно дуже просто, а виходить смачним і ситним.
Одним коржем можна запросто наїстися, а все завдяки калорійного сиру і ніжному тесту.
Дуже зручно, просто і швидко робити хачапурі на кефірі. Коржі можна подавати на сніданок і вечерю, брати з собою на роботу або заміський пікнік.
Хачапурі на кефірі – загальні принципи приготування
В начинку згодиться будь-який сир: сулугуні, адигейський, тофу, будь напівтвердий (наприклад, гауда, костромської, голландський). Дуже смачно змішувати кілька сортів, додавати сир.
Якщо експериментувати з іншими компонентами, наприклад, додавати зелень, ковбасу, картоплю, вийдуть вже не хачапурі, а прісні або дріжджові пиріжки-коржики. Але чому б і ні?
Тісто для хачапурі на кефірі виходить ніжним, еластичним і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Борошно, яйця – ось, власне, і весь набір. Сформовані коржі можна смажити на сковороді або запікати в духовці.