Наливки з смородини
Наливка з смородини чорної з медом
Інгредієнти:
• один кілограм ягід чорної смородини;
• півлітра 96% спирту;
• пів-літри горілки;
• дві склянки коричневого цукрового піску;
• рідкий світлий мед.
Спосіб приготування:
1. Перебрані і ретельно промиті ягоди перекладіть у велику скляну ємність.
2. Додайте змішану зі спиртом горілку, закрити капроновою кришкою і поставте в тепле затемнене місце на один місяць. Обов’язково два рази на добу енергійно струшуйте ємність.
3. Після настоювання рідина зцідіть, і приберіть в холодильник. Ягоди злегка пам’ятаєте, засипте цукром і залиште.
4. Через десять годин утворився сироп процідіть, змішайте з черносмородиновим настоєм. Підсолодіть медом і знову приберіть в затемнене місце на тиждень.
5. Після цього ще раз відфільтруйте наливку і витримайте близько місяця в прохолодному місці або холодильнику.