Наливки з смородини

Наливка з смородини чорної з медом

Інгредієнти:

• один кілограм ягід чорної смородини;

• півлітра 96% спирту;

• пів-літри горілки;

• дві склянки коричневого цукрового піску;

• рідкий світлий мед.

Спосіб приготування:

1. Перебрані і ретельно промиті ягоди перекладіть у велику скляну ємність.

2. Додайте змішану зі спиртом горілку, закрити капроновою кришкою і поставте в тепле затемнене місце на один місяць. Обов’язково два рази на добу енергійно струшуйте ємність.

3. Після настоювання рідина зцідіть, і приберіть в холодильник. Ягоди злегка пам’ятаєте, засипте цукром і залиште.

4. Через десять годин утворився сироп процідіть, змішайте з черносмородиновим настоєм. Підсолодіть медом і знову приберіть в затемнене місце на тиждень.

5. Після цього ще раз відфільтруйте наливку і витримайте близько місяця в прохолодному місці або холодильнику.