Дріжджовий пиріг з вишнею
Рецепт 2: Закритий дріжджовий пиріг з вишнею з тіста на молоці
Рецептура самого простого пирога з дріжджового тіста з вишнею, який тільки можна приготувати в домашніх умовах
Інгредієнти
• 0,5 кг вишні;
• 300 мл молока;
• 1 яйце;
• 240 грамів цукру;
• 10 грамів дріжджів;
• 50 мл будь-якого масла;
• борошно;
• 2 ложки крохмалю.
Приготування
1. Підігріваємо молоко. Додаємо 40 грамів цукрового піску і рецептурні дріжджі, розмішуємо.
2. Через п’ять хвилин кладемо неповну чайну ложку солі, слідом вливаємо олію рослинну або розтоплений маргарин.
3. Всипаємо борошно і готуємо звичайне тісто середньої консистенції. Воно не повинно липнути або бути занадто крутим. Залишаємо на дві години.
4. Вишні промиваємо, видаляємо кісточки і залишаємо чекати своєї години, краще в друшляку.
5. З тіста розкачуємо два коржі, для верху робимо пампушку трохи менше, ніж для низу.
6. Викладаємо більший пласт на деко.
7. Вишню розмішуємо з цукром, що залишився. Відразу ж додаємо крохмаль.
8. Закриваємо пиріг, защипуємо краю. Зверху робимо невеликі отвори. Залишаємо на двадцять хвилин.
9. Збиваємо яйце, змащуємо заготівлю і запікаємо при 200 градусах близько 15-20 хвилин.