Дріжджовий пиріг з вишнею

Рецепт 2: Закритий дріжджовий пиріг з вишнею з тіста на молоці

Рецептура самого простого пирога з дріжджового тіста з вишнею, який тільки можна приготувати в домашніх умовах

Інгредієнти

• 0,5 кг вишні;

• 300 мл молока;

• 1 яйце;

• 240 грамів цукру;

• 10 грамів дріжджів;

• 50 мл будь-якого масла;

• борошно;

• 2 ложки крохмалю.

Приготування

1. Підігріваємо молоко. Додаємо 40 грамів цукрового піску і рецептурні дріжджі, розмішуємо.

2. Через п’ять хвилин кладемо неповну чайну ложку солі, слідом вливаємо олію рослинну або розтоплений маргарин.

3. Всипаємо борошно і готуємо звичайне тісто середньої консистенції. Воно не повинно липнути або бути занадто крутим. Залишаємо на дві години.

4. Вишні промиваємо, видаляємо кісточки і залишаємо чекати своєї години, краще в друшляку.

5. З тіста розкачуємо два коржі, для верху робимо пампушку трохи менше, ніж для низу.

6. Викладаємо більший пласт на деко.

7. Вишню розмішуємо з цукром, що залишився. Відразу ж додаємо крохмаль.

8. Закриваємо пиріг, защипуємо краю. Зверху робимо невеликі отвори. Залишаємо на двадцять хвилин.

9. Збиваємо яйце, змащуємо заготівлю і запікаємо при 200 градусах близько 15-20 хвилин.