Дріжджовий пиріг з вишнею

Рецепт 5: Дріжджовий пиріг з вишнями і сиром

Рецептура вишневого пирога з дріжджового тіста з сирною начинкою. Дуже апетитне ласощі для домашнього чаювання. Тісто готується на суміші молока з водою.

Інгредієнти

• 100 мл води;

• 100 мл молока;

• 1 неповна ложка дріжджів;

• 0,1 кг масла розтопленого;

• 800 грамів борошна;

• 0,1 кг цукру;

• 1 щіпка солі;

• 1 яйце;

• 1 жовток;

• 300 г вишні;

• 300 грамів сиру;

• цукор в начинку за смаком;

• ваніль.

Приготування

1. Підігріваємо молоко з водою. Або просто розбавляємо молоко гарячою водою. Додаємо дріжджі з цукром, розмішуємо.

2. Через п’ять хвилин вбиваємо яйце, вливаємо розтоплене масло і солимо. Додаємо борошно, вимішуємо і ставимо тісто відпочити години на два, воно буде готове після другого підйому.

3. Сир сладим по своєму смаку, добре розтираємо. Додаємо ягоди вишні, розмішуємо.

4. Ділимо тісто навпіл і формуємо закритий пиріг з сирною начинкою посередині. Якщо залишилося трохи тесту, то можна зробити прикраси.

5. Змащуємо жовтком, відправляємо в піч і випікаємо до рум’яного кольору. Остуджуємо.