Дріжджовий пиріг з вишнею
Рецепт 5: Дріжджовий пиріг з вишнями і сиром
Рецептура вишневого пирога з дріжджового тіста з сирною начинкою. Дуже апетитне ласощі для домашнього чаювання. Тісто готується на суміші молока з водою.
Інгредієнти
• 100 мл води;
• 100 мл молока;
• 1 неповна ложка дріжджів;
• 0,1 кг масла розтопленого;
• 800 грамів борошна;
• 0,1 кг цукру;
• 1 щіпка солі;
• 1 яйце;
• 1 жовток;
• 300 г вишні;
• 300 грамів сиру;
• цукор в начинку за смаком;
• ваніль.
Приготування
1. Підігріваємо молоко з водою. Або просто розбавляємо молоко гарячою водою. Додаємо дріжджі з цукром, розмішуємо.
2. Через п’ять хвилин вбиваємо яйце, вливаємо розтоплене масло і солимо. Додаємо борошно, вимішуємо і ставимо тісто відпочити години на два, воно буде готове після другого підйому.
3. Сир сладим по своєму смаку, добре розтираємо. Додаємо ягоди вишні, розмішуємо.
4. Ділимо тісто навпіл і формуємо закритий пиріг з сирною начинкою посередині. Якщо залишилося трохи тесту, то можна зробити прикраси.
5. Змащуємо жовтком, відправляємо в піч і випікаємо до рум’яного кольору. Остуджуємо.