Дріжджовий пиріг з вишнею
Рецепт 4: Дріжджовий пиріг з вишнею та посипанням
Рецептура вишневого пирога з дріжджового тіста з хрусткою посипкою. Готується досить просто, завжди виходить смачним.
Інгредієнти
• 1 ложка дріжджів;
• 1 склянку молока;
• 4-4,5 склянки борошна;
• 2 ложки цукру;
• 2 яйця;
• 2 ложки крохмалю;
• 0,1 кг масла (розтопити);
• 0,4 кг вишень.
Для посипання 120 г масла, склянка борошна і 0,5 склянки цукру.
Приготування
1. Заводимо на теплому молоці дріжджове тісто. Для цього в рідині розчиняємо сіль, цукор, додаємо масло, збовтані і вводимо борошно. Прибираємо масу полежати на годину.
2. Робимо посипання. Для цього просто перетираємо руками борошно з маслом і цукром. Для аромату можна додати трохи ванілі.
3. З вишень виймаємо кісточки, сік краще видалити.
4. Розкочуємо пласт тіста, йдіть на деко. Бортики можна не робити.
5. Посипаємо крохмалем, а потім викладаємо ягоди вишні. Цукор не потрібен.
6. Залишається покрити вишню приготовленої посипанням з борошна і пиріг можна ставити в духовку.
7. Готується він при 180 градусах до півгодини.