Дріжджовий пиріг з вишнею
Рецепт 3: Дріжджовий пиріг з вишнею з тесту на кефірі
Для приготування такого дріжджового пирога з вишнями можна використовувати не тільки кефір. Також підійде кисляк, натуральний йогурт, незатребувана ряжанка небудь інший наявний продукт.
Інгредієнти
• ложка дріжджів без гірки;
• 250 грамів кефіру;
• 500 грамів борошна;
• 5 ложок рослинного масла;
• 0,5 ч. л. солі;
• 3-4 ложки цукру;
• 2 яйця.
Для начинки:
• 0,15 кг цукру;
• півкіло вишень;
• 1 жовток.
Приготування
1. Кефір повинен бути теплим. Додаємо всі інші інгредієнти за рецептурою. Для рівномірного розподілу збиваємо три хвилинки віночком.
2. Додаємо борошно, замішуємо тісто руками. Робимо колобок круглий, кладемо в пакет, відправляємо в холодильник і забуваємо про нього на 3 години. Якщо потрібно швидше отримати тісто, то можна потримати його в теплі годину.
3. Вишні змішуємо з цукром перед формуванням пирога.
4. Розкачуємо два коржі, між ними прокладаємо начинку, краї щільно скручуємо разом.
5. Даємо пирога піднятися на деку.
6. Змащуємо поверхню жовтком і печемо до рум’яного кольору при 200°C.