Дріжджовий пиріг з вишнею

Рецепт 3: Дріжджовий пиріг з вишнею з тесту на кефірі

Для приготування такого дріжджового пирога з вишнями можна використовувати не тільки кефір. Також підійде кисляк, натуральний йогурт, незатребувана ряжанка небудь інший наявний продукт.

Інгредієнти

• ложка дріжджів без гірки;

• 250 грамів кефіру;

• 500 грамів борошна;

• 5 ложок рослинного масла;

• 0,5 ч. л. солі;

• 3-4 ложки цукру;

• 2 яйця.

Для начинки:

• 0,15 кг цукру;

• півкіло вишень;

• 1 жовток.

Приготування

1. Кефір повинен бути теплим. Додаємо всі інші інгредієнти за рецептурою. Для рівномірного розподілу збиваємо три хвилинки віночком.

2. Додаємо борошно, замішуємо тісто руками. Робимо колобок круглий, кладемо в пакет, відправляємо в холодильник і забуваємо про нього на 3 години. Якщо потрібно швидше отримати тісто, то можна потримати його в теплі годину.

3. Вишні змішуємо з цукром перед формуванням пирога.

4. Розкачуємо два коржі, між ними прокладаємо начинку, краї щільно скручуємо разом.

5. Даємо пирога піднятися на деку.

6. Змащуємо поверхню жовтком і печемо до рум’яного кольору при 200°C.