Дріжджовий пиріг з вишнею

Дріжджовий пиріг з вишнею – солодка спокуса! Рецептури різних дріжджових пирогів з вишнею: відкритих і закритих

Дріжджові пироги з вишнями ніколи не будуть зайвими!

Випічка соковита, яскрава, м’яка і ароматна.

Готувати пироги можна в будь-який час року з свіжих, консервованих, заморожених ягід.

Тут підбірка найбільш вдалих рецептів.

Дріжджовий пиріг з вишнею – загальні принципи приготування

Для тіста зараз в основному використовують сухі дріжджі. Сирі пресовані дріжджі кладуть вкрай рідко, так як вони більш примхливі у роботі і зберіганні. Сухі дріжджі можна просто перемішати з борошном або розвести в теплій рідині. Крім води, тісто готують на молоці, кефірі, сметані.

Що ще кладуть:

• сіль, цукор;

• яйця;

• жири;

• борошно.

Кісточки з вишень завжди видаляють. Так як ягоди досить кислі, їх посипають цукром. Іноді для начинки потрібно трохи відварити вишню або потомити в своєму соку. Часто до неї додаються інші ягоди або фрукти, сир, шоколад.

Пироги з вишнями можуть бути закритими і складатися з двох шарів тіста або відкриті. Іноді на них роблять сіточку з тіста, покривають верх посипками.