Дієтичні супи

Дієтичні супи молочні

Як правило, для приготування молочного супу найчастіше служать в якості інгредієнтів макаронні або круп’яні вироби. Але існують також рецепти молочних супів з овочами або фруктами. Крім варених молочних супів існує маса рецептів холодних супів на кефірі, сироватці, вершках або молоці. І, звичайно ж, така дієта, призначена, в першу чергу, для дітей, вагітних жінок, людей, які страждають від нестачі кальцію в організмі.

Для молочних дієтичних супів використовують молокопродукти різної жирності з додаванням води або без неї. Макаронні вироби або крупи додають кипляче молоко при безперервному помішуванні. Для дієтичного молочного супу з крупою і овочами, останні можна готувати окремо, на воді, а потім додати їх у молочно-круп’яну масу. В якості спецій до молочних дієтичних супів ідеально підходить ваніль, кориця, шафран, цедра цитрусових. Як правило, молочний суп додають цукор або інші підсолоджувачі, якщо цукор протипоказаний.

Дієтичні супи – не тільки корисні, але і дуже смачні страви, а їх приготування – мистецтво, де кожна господиня зможе продемонструвати відмінні кулінарні здібності.