Тісто на сметані

Рецепт 5: Тісто на сметані для солодких пирогів

Сметанне тісто на соді для солодких пирогів з фруктами і ягодами. Особливо добре поєднується з яблучною начинкою, грушевої, але можна покласти і будь-яке повидло або пюре. Підходить для закритих пирогів або частково відкритих, але можна зліпити і штучні вироби невеликого розміру.

Інгредієнти

• 100 грамів сметани;

• 300 г борошна;

• 1 яйце;

• 4 ложки цукру;

• 30 грамів масла;

• щіпка солі;

• 0,5 ч. л. соди.

Приготування

1. Розмішуєм яйця з цукром і дрібкою солі.

2. Додаємо сметану і масло. Можна використовувати рослинне, вершкове і навіть маргарин, але якісний.

3. Додаємо соду, яку потрібно погасити оцтом.

4. Додаємо борошно, замішуємо тісто. Маса повинна вийти м’яким, але не рідким, утримувати форму.

5. Робити пиріг можна відразу або прибрати тісто в холодильник. Воно там прекрасно зберігатися, тому можна замісити з вечора, а вранці радувати домочадців свіжою випічкою.