Плов з грибами

Плов з грибами – буйство ароматів! Приготування розсипчастого плову з грибами: пісного, з м’ясом, куркою, гречкою, родзинками

Грибний плов – незвичайний варіант звичного страви.

Воно порадує не тільки вегетаріанці, але і м’ясоїдів.

Адже грибочки чудово поєднуються з будь-якими варіантами популярного страви.

Побалуємось незвичайним пловом?

Плов з грибами – загальні принципи приготування

Рис – основа будь-якого плову, в тому числі і грибного. Не варто економити на крупі і бажано використовувати добірний злак. Сорт не має значення, і вибір залежить тільки від особистих переваг. Крупа ретельно промивається кілька разів.

Гриби для плову завжди обсмажуються. Робити це можна в окремому посуді, але частіше закладають все відразу в казан. Смажать гриби з овочами або по черзі, іноді в різних посудах. Як і в традиційному плові, це моркву і ріпчасту цибулю.

Що ще можна додати грибний плов:

• м’ясо, птицю;

• часник;

• спеції;

• родзинки, горіхи;

• томат або помідори.

Іноді в плов закладають інші крупи. Вони можуть доповнювати рис або повністю замінювати його. Часто готують з додаванням сезонних овочів: баклажанів, перцю, кабачків. Або на східний лад: з сухофруктами, великою кількістю спецій.