Тісто на сметані
Рецепт 2: Тісто на сметані для печива
Це сметанне тісто ідеально підходить для випічки м’якого і повітряного печива. З цих інгредієнтів виходить два великих дека. Базовий рецепт, за бажанням можна додати мак, родзинки, горішки, шоколадну або кокосову стружку.
Інгредієнти
• 100 грамів сметани;
• 100 грамів масла вершкового;
• 120 грамів цукру;
• 2 яйця;
• 1 пакетик розпушувача;
• 450 г борошна;
• щіпка солі.
Приготування
1. Олію заздалегідь залишаємо в теплі, щоб воно розм’якло. Або ж кладемо продукт в миску і ставимо в мікрохвильову піч на програму розморожування. Замість масла можна взяти маргарин для випічки.
2. Збиваємо цукор і яйця до легкої пінки. Додаємо сіль, розчиняємо.
3. Кладемо сметану і розм’якшене масло, збиваємо разом до однорідної маси.
4. Додаємо змішану з розпушувачем борошно і робимо тісто. Довго вимішувати не потрібно, маса повинна бути легкою і пишною, не замятой.
5. Кладемо в пакет і прибираємо на холод. Тримаємо 2 години.
6. Розкачуємо на припудренном борошном столі пласт. Товщина 5 міліметрів.
7. Вирізаємо печиво довільної форми, можна використовувати спеціальні вирубки.
8. Укладаємо на деко, за бажанням можна змастити яйцем або просто водою і посипати цукром, маком.
9. Випікаємо печиво до рум’яного кольору близько 15 хвилин.