Тісто на сметані

Рецепт 3: Сметанне тісто для несолодких пирогів

Базовий рецепт сметанного тіста, з якого можна готувати пироги з несолодкими начинками. Це може бути смажена капуста, картопляне пюре, м’ясні продукти, гриби або суміш з декількох продуктів.

Інгредієнти

• 100 грамів сметани;

• 150 грамів масла вершкового;

• 1 яйце;

• ¼ Ложки солі;

• 1 ложка цукру;

• 1 пакет розпушувача.

Приготування

1. З’єднуємо борошно з сіллю і розпушувачем.

2. Розтоплюємо масло, але сильно не нагріваємо. Додаємо яйце, сметану, цукор і перемішуємо.

3. З’єднуємо суху суміш з рідкою масою, замішуємо тісто і ставимо охолоджуватися на годину.

4. Дістаємо з холодильника, відокремлюємо третину і прибираємо в бік. З більшої частини розкочуємо пласт, укладаємо в форму, робимо бортики.

5. Викладаємо будь-яку начинку.

6. З решти тіста розкачуємо довгу смугу, ріжемо на декілька джгутів і переплітаємо верх пирога ґратами. Відправляємо в духовку. З готовою начинкою пиріг печеться приблизно 35-40 хвилин, з сирими продуктами більше.