Тісто на сметані
Рецепт 6: Тісто зі сметаною для торта
Ще одне базове тісто на сметані, на цей раз для торта. Точніше, для приготування коржів. З них можна приготувати різні торти, варіюючи з начинками, кремами і оформленням.
Інгредієнти
• 4 яйця;
• 2,5 склянки сметани;
• 1 пакетик розпушувача;
• близько трьох склянок борошна;
• 280 грамів цукру.
За бажанням можна додати ванілін, какао, корицю.
Приготування
1. Змішуємо яйця з цукром і збиваємо міксером не менше 5 хвилин. За цей час маса збільшиться, як мінімум в два рази, побіліє і стане пишною.
2. Додаємо сметану. Акуратно перемішуємо.
3. Просіваємо розпушувач разом з борошном, додаємо в тісто. Якщо додається какао, ваніль або кориця, то їх також потрібно з’єднати з борошном для рівномірного розподілу.
4. Виливаємо тісто на деко або у форму. Бажано не робити товстий шар, так як це не бісквіт, корж виходить соковитий і його буде складно розділити на 2 штуки. Легше відразу розподілити тісто на 2 форми або дека.
5. Випікаємо коржі до повної готовності близько півгодини. Ставимо за духовку на 180 °C.