Татарський пиріг з м’ясом

Татарський пиріг з м’ясом курки «Кубете»

Різновид татарського пирога з м’ясом – кубете, що в перекладі означає «швидкий». Готується з листкового тіста, що в поєднанні з курячим м’ясом дійсно прискорює приготування. Виходить чудово смачним, соковитим і апетитним.

Інгредієнти:

• шістсот грамів білого борошна;

• двісті мілілітрів води;

• триста грамів вершкового маргарину;

• одне яйце;

• столова ложка оцту;

• триста грамів курячого філе;

• ложечка зіри;

• шість картоплин;

• дві ріпчасті цибулини;

• перець, сіль.

Спосіб приготування:

Маргарин порубати ножем разом з половиною борошна, потім перетерти в крихту.

Збити яйце, додати в борошняну крихту.

Посолити, додати воду і оцет.

Поступово підсипаючи борошно, замісити тісто.

Скачати тісто в кулю, загорнути у харчову плівку або покласти в мішечок і відправити в холодильник на півгодини.

Через двадцять хвилин дістати, розкачати, скласти конвертом і знову відправити в холодильник.

Повторити процедуру ще два рази.

Нарізати картоплю і цибулю.

Куряче філе нарізати кубиками, дрібно.

Змішати компоненти начинки, посолити, додати ложку зіри, перемішати.

Сформувати пиріг (не забуваючи про отвір), змастити жовтком і відправити в розігріту духовку хвилин на сорок.

Подати гарячим.