Слойки з сиром

Пиріг з листкового тіста з сиром і яблуком

Варіант дивовижного пирога з листкового тіста з сирно-яблучною начинкою. Для приготування використовуємо середню упаковку 500 грамів. Пиріг розумніше робити квадратної або прямокутної форми, щоб не було обрізків.

Інгредієнти

• тісто;

• 0,5 кг сиру;

• 2 яблука;

• 1 пакет ванілі;

• 0,2 кг цукру;

• яйце 2 штуки.

Приготування

1. Розтираємо сир з цукром і ваніллю.

2. Додаємо одне ціле яйце і один білок. Другий жовток поки відкидаємо в тарілочку і залишаємо для поверхневої обробки.

3. Очищаємо яблучка, ріжемо кубиками, змішуємо з сиром.

4. Розкачуємо тісто, розрізаємо на два пласта. У кожного підкочуємо краю, щоб вони стали тоншими.

5. Перекладаємо денце пирога на деко, розкладаємо начинку, не доходимо до тонких країв.

6. На другому шматку тесту відразу робимо кілька розрізів для виходу пари. Переносимо на пиріг. Скручуємо тонкі краю разом, попередньо змочується водою. Вона дасть з’єднанню міцність і виріб не розірветься при випічці.

7. Змащуємо верх і досяжні боки жовтком, випікаємо.