Слойки з сиром
Слойки з сиром – корисні поради та хитрості
• Якщо сир для начинки сухе, то його завжди можна розбавити сметаною. У знежирений продукт також можна додати трохи масла, яке зробить начинку ніжніше.
• Забули змастити слойки перед випічкою? Це легко виправити! Після випічки солодкі вироби можна покрити медом або просто посипати пудрою. Солоні слойки змащують маслом.
• Сирна начинка вийшла рідка? Можна додати сухофрукти, наприклад, родзинки. Через час він вбере частину вологи. Якщо сир сам по собі слабкий, то його поміщають в марлевий мішечок і підвішують. Зайва сироватка обов’язково стече.
• Дуже важливо ставити вироби з листкового тіста у вже розігріту духовку. В іншому випадку вони висохнуть, будуть кришитися.