Швидке тісто на кефірі

Швидке тісто для піци на кефірі (з майонезом)

Інгредієнти:

• кефір середньої калорійності – 300 мл;

• одне свіже яйце;

• по половинці ч. л. виварної солі і харчової соди;

• дві столові ложки нежирного майонезу;

• дві склянки якісного борошна.

Спосіб приготування:

1. Яйце добре перемішати з содою і сіллю. Не збивайте, а лише злегка збовтайте виделкою.

2. Введіть кефір, додайте майонез. Добре перемішуючи отриману суміш великою ложкою, введіть в неї потроху просіяне борошно.

3. Особливість цього рецепту в тому, що вимішувати слід тільки ложкою або спеціальними насадками для тесту на міксері. Маса виходить не крутий, трохи густіше, ніж для оладок.

4. Після того як тісто вымешано, його викладають на злегка присипану борошном форму для піци. Рівномірно розподіляють по її дну так, щоб на поверхні не було нерівностей, і тільки потім викладають начинку.