Швидке тісто на кефірі

Дріжджове швидке тісто на кефірі для пиріжків, в духовці

Інгредієнти:

• півсклянки олії;

• цукор – 1 велика, повна ложка;

• повний, 250 гр., стакан среднежирного кефіру;

• порошкові дріжджі – 11 гр.;

• три склянки пшеничного, якісного борошна.

Спосіб приготування:

1. Пісне масло добре розведіть в кефірі і злегка прогрійте. Посоліть, всипте весь цукор і добийтеся помішуванням його повного розчинення.

2. У широкій мисці перемішайте пересеянную борошно з швидкодіючими дріжджами. Влийте підготовлену суміш і вимісіть тісто. Потім накрийте миску полотном і приберіть на час приготування начинки.

3. Виліплені з такого кефіру тіста пиріжки викладайте на покриту пергаментним папером жаровню і обов’язково змастіть збитим яйцем їх верх.

4. Готуйте при 200 градусах до насиченого рум’янцю.