Швидке тісто на кефірі
Дріжджове швидке тісто на кефірі для пиріжків, в духовці
Інгредієнти:
• півсклянки олії;
• цукор – 1 велика, повна ложка;
• повний, 250 гр., стакан среднежирного кефіру;
• порошкові дріжджі – 11 гр.;
• три склянки пшеничного, якісного борошна.
Спосіб приготування:
1. Пісне масло добре розведіть в кефірі і злегка прогрійте. Посоліть, всипте весь цукор і добийтеся помішуванням його повного розчинення.
2. У широкій мисці перемішайте пересеянную борошно з швидкодіючими дріжджами. Влийте підготовлену суміш і вимісіть тісто. Потім накрийте миску полотном і приберіть на час приготування начинки.
3. Виліплені з такого кефіру тіста пиріжки викладайте на покриту пергаментним папером жаровню і обов’язково змастіть збитим яйцем їх верх.
4. Готуйте при 200 градусах до насиченого рум’янцю.