Швидке тісто на кефірі
Швидке тісто на кефірі для тертого пісочного пирога
Інгредієнти:
• вершковий маргарин або 72% масло – 200 грамів;
• третину склянки 2,5% кефіру;
• склянка цукру;
• невелика дрібку соди, приблизно третина ч. л.;
• три повних стандартних склянки високосортного борошна;
• два яйця.
Спосіб приготування:
1. Маргарин або масло покладіть в емальовану ємність і трохи розтопіть. Сильно нагрівати не потрібно, достатньо щоб воно размягчилось і лише трохи зацвіло.
2. Розбийте в масло яйця, покладіть сметану з цукром і ретельно все перемішайте. Потім, поступово всипаючи борошно, замісіть некруте густе тісто. Викладіть його на стіл і добре вимісіть руками.
3. Дві третини готового пісочного тіста розрівнюють по злегка притрушенному борошном деку, а решту натирають великою теркою поверх начинки.