Швидке тісто на кефірі

Швидке тісто на кефірі для тертого пісочного пирога

Інгредієнти:

• вершковий маргарин або 72% масло – 200 грамів;

• третину склянки 2,5% кефіру;

• склянка цукру;

• невелика дрібку соди, приблизно третина ч. л.;

• три повних стандартних склянки високосортного борошна;

• два яйця.

Спосіб приготування:

1. Маргарин або масло покладіть в емальовану ємність і трохи розтопіть. Сильно нагрівати не потрібно, достатньо щоб воно размягчилось і лише трохи зацвіло.

2. Розбийте в масло яйця, покладіть сметану з цукром і ретельно все перемішайте. Потім, поступово всипаючи борошно, замісіть некруте густе тісто. Викладіть його на стіл і добре вимісіть руками.

3. Дві третини готового пісочного тіста розрівнюють по злегка притрушенному борошном деку, а решту натирають великою теркою поверх начинки.