Самса з м’ясом з листкового тіста

4. Самса з м’ясом з листкового тіста «Курочка з кісточкою»

Готову страву не схоже на самсу стандартну. Але від цього воно не менш смачне і поживне.

Інгредієнти:

• 600 г листкового тіста.

• Дві цибулини.

• Десять шматків курячої гомілки.

• Соняшникова олія.

• По дві щіпки куркуми і коріандру.

• Сіль кухонна.

• Одне яйце.

• Десять пучок білого сезаму.

Спосіб приготування:

Листкове тісто розрізати навпіл. Перший шматок розкотити до стандартної товщини. Змастити тонким шаром олії. Почекати хвилин десять і скрутити в рулет. Відправити в холодильник на півгодини. З другим шматком тіста зробити те ж саме.

Курячі гомілки посолити і засипати спеціями. Все перемішати.

Цибулю нарізати півкільцями і посолити. Перемішати руками і трохи придушити.

Кожен шматок готового тіста розрізати на п’ять частин. Розкачати, в серединку покласти жменю лука, а зверху – курячу гомілку. Кісточка повинна трохи виступати назовні. Тісто запахнути праворуч і ліворуч, накрити третім верхнім краєм і притиснути.

Розбити і яйце збовтати.

Напівфабрикати самси розкласти на підготовлену форму. Нанести яєчний шар і присипати сезамом. Випікати не менше години.