Самса з м’ясом з листкового тіста

5. Самса з м’ясом з листкового тіста, смажена у фритюрі

Таким блюдом приємно пригостити друзів або колег під час обідньої перерви. Калорійності самси з м’ясом з листкового тіста вистачить, щоб не відчувати почуття голоду до самого вечора.

Інгредієнти:

• 0,300 кг яловичини.

• 0,500 кг листкового тіста.

• 0,300 кг цибулі.

• Олія соняшникова.

• Ч. ложечка солі.

• По ½ ч. ложки зіри і червоного меленого перчика.

• Яйце.

Спосіб приготування:

Пропустити через м’ясорубку яловиче м’ясо.

Цибулину нашаткувати на дрібні шматочки.

У сковорідку з товстим дном налити соняшникову олію. Обсмажити яловичий фарш.

Додати цибулю, посолити. Смажити до готовності. Постійно перемішувати. В кінці смаження всипати перець, зіру, розмішати і зняти з вогню.

Листкове тісто розкачати в прямокутний пласт. Розділити на дев’ять рівних частин-квадратиків. Викласти на кожну по дві з верхом чайні ложечки м’ясного фаршу. Змастити яєчним білком поверхню тіста навколо начинки. Загорнути самсу і закріпити краю.

Втопити в дуже гарячому соняшниковій олії і готувати до появи жовтого кольору золота.