Варення з агрусу

Варення з агрусу смарагдове – дивовижна заготівля! Різні рецептури смарагдового варення з агрусу

Чудове варення – незвичайне ласощі з історією.

Ще в давні часи воно підкорило Катерину Велику своїм смаком.

Імператриця подарувала свою куховарку коштовним перснем за приготування цього чудового десерту.

В ті часи мало хто знав, що готується варення з агрусу звичайного.

Варення з агрусу смарагдове – загальні принципи приготування

Для смарагдовою заготовки використовують зелені сорти агрусу до того як вони почнуть жовтіти. В ідеалі ягоди беруться недостиглі і трохи жорсткі. Іноді з них видаляють насіння.

Робити це можна кількома способами:

• шпилькою;

• шпилькою для волосся;

• шляхом надрізання і видавлювання.

Є багато рецептів крыжовникового варення, яке готують з ягід разом з насінням, а іноді їх навіть перекручують. Також відомо «Царський» варення, в якому кожну ягідку наповнюють шматочком волоського горіха. Процес кропіткий і тривалий, але результат дійсно гідний царських персон.