Проста випічка на швидку руку

Інший варіант простий випічки на швидку руку – товстий хмиз

Цю випічку називають ще стружнями або просто пампушками. Рецепт відрізняється від тонкого хмизу: за рахунок молочних і рослинних жирів вироби виходять розсипчастими.

Інгредієнти

1 склянку кефіру або ряжанки, кислого молока, йогурту

3 столові ложки будь-якого олії рослинної, розтопленого

1 жовток

2 столові ложки цукру

половина чайної ложки харчової соди

щіпка солі

2 склянки борошна приблизно

рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування

Кисломолочний продукт трохи підігріти.

Додати в нього соду, перемішати, всипати цукор, влити масло і жовток, підсолити.

Змішати все і починати додавати борошно, поки не вийде м’яке, але тримає форму тісто.

Розкачують не дуже тонко. Порізати на прямокутники. Всередині кожного зробити проріз. Можна вивернути у неї кінчик, можна просто залишити рівними.

У кипляче масло кидати тісто, смажити, перевертаючи.

Готовий хмиз викласти на серветку, щоб скло масло.