Проста випічка на швидку руку
Рецепт оладок з зеленню: із серії простий випічки на швидку руку
Багатьма улюблені солодкі підсмажені оладки. Однак можна приготувати і інший варіант цієї випічки – з весняною зеленню і яйцями. Виходять досить смачні та ситні оладки, які спокійно можуть замінити сніданок, полуденок, їх добре взяти з собою в похід або виїзд на природу.
Інгредієнти
1 склянка кефіру, ряжанки, варенца, кисляку, несолодкого йогурту
2 сирих яйця
1 – 1,5 склянки борошна
третина чайної ложки харчової соди
сіль за смаком
жменя зелені – найкраще зелену цибулю і трохи кропу
1-2 варених яйця
олія для смаження.
Спосіб приготування
Пишні оладки виходять, якщо кисломолочний продукт трохи підігріти. Робити це треба акуратно – на плиті або в мікрохвильовій печі. Ні в якому разі не можна перегріти, щоб білок почав згортатися.
В теплий кефір додати соду, яйця, підсолити.
Замішувати, підсипаючи борошна, можна з допомогою міксера. Тісто має бути густуватим, але литися без проблем.
У тісто покласти дрібно нарізану зелень і рубані яйця.
Якщо занадто рідка маса, ще трохи додати борошна.
Смажити з двох сторін на добре розігрітій олії, викладаючи тісто ложкою.
До таких оладушкам добре підходить сметана.