Проста випічка на швидку руку

Рецепт оладок з зеленню: із серії простий випічки на швидку руку

Багатьма улюблені солодкі підсмажені оладки. Однак можна приготувати і інший варіант цієї випічки – з весняною зеленню і яйцями. Виходять досить смачні та ситні оладки, які спокійно можуть замінити сніданок, полуденок, їх добре взяти з собою в похід або виїзд на природу.

Інгредієнти

1 склянка кефіру, ряжанки, варенца, кисляку, несолодкого йогурту

2 сирих яйця

1 – 1,5 склянки борошна

третина чайної ложки харчової соди

сіль за смаком

жменя зелені – найкраще зелену цибулю і трохи кропу

1-2 варених яйця

олія для смаження.

Спосіб приготування

Пишні оладки виходять, якщо кисломолочний продукт трохи підігріти. Робити це треба акуратно – на плиті або в мікрохвильовій печі. Ні в якому разі не можна перегріти, щоб білок почав згортатися.

В теплий кефір додати соду, яйця, підсолити.

Замішувати, підсипаючи борошна, можна з допомогою міксера. Тісто має бути густуватим, але литися без проблем.

У тісто покласти дрібно нарізану зелень і рубані яйця.

Якщо занадто рідка маса, ще трохи додати борошна.

Смажити з двох сторін на добре розігрітій олії, викладаючи тісто ложкою.

До таких оладушкам добре підходить сметана.