Заварний крем без масла

Заварний крем без масла – він все одно виходить смачний! Рецепти шоколадних, ванільних, бананових заварних кремів без масла

Крем заварний – це один з найдешевших і смачних варіантів. Рецептів безліч. Чого тільки в нього не додають, а іноді і прибирають. Наприклад, готують солодке ласощі без масла. Спробуємо?

Заварний крем без масла – загальні принципи приготування

Крем завжди має молочну основу. На ній економити не можна. В іншому випадку постраждає смак. Обов’язково додається цукровий пісок, можна взяти пудру. Іноді присутній натуральний мед або сироп, патока, згущене молоко.

Що використовують для густини:

• борошно;

• крохмаль;

• жовтки;

• шоколад.

Всі інгредієнти з’єднуються в певній послідовності і прогріваються. Краще всього використовувати водяну баню, але виходить довго. Тому найчастіше варять ласощі на плиті в каструлі. Як тільки крем почне густіти і «плюхалися» його потрібно відразу зняти з вогню. Після охолодження він стане ще густішою і більш насиченою.