Пісочний пиріг з ягодами

Рецепт 1. Пісочний пиріг з ягодами

Інгредієнти

маргарин або вершкове масло – 250 г;

3 склянки борошна;

яйце;

картопляний крохмаль – 150 г;

цукровий пісок – стакан;

розпушувач – 5 м;

сіль – 3 г;

будь-які свіжі або заморожені ягоди.

Спосіб приготування

1. Масло вершкове або маргарин дістаємо з холодильника завчасно. Дрібно рубаємо його і перекладаємо в миску. Додаємо до масла борошно, розпушувач, цукор, крохмаль і сіль. Все гарненько розтираємо і, поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.

2. Беремо глибоку вогнетривку форму і викладаємо в неї три чверті пісочного тіста. Розминаємо його руками в тонкий корж, формуючи борту. Викладаємо отриману заготовку свіжі або заморожені ягоди. Розрівнюємо поверхню. Відщипуємо від решти тіста маленькі шматочки і викладаємо їх на ягоди.

3. Духовку розігріваємо до 200 С. Відправляємо в неї наш пісочний пиріг. Випікаємо хвилин 20. Виймаємо з духовки, нарізаємо порційними шматочками і подаємо з гарячими і прохолодними напоями.