Пісочний пиріг з ягодами
Рецепт 1. Пісочний пиріг з ягодами
Інгредієнти
маргарин або вершкове масло – 250 г;
3 склянки борошна;
яйце;
картопляний крохмаль – 150 г;
цукровий пісок – стакан;
розпушувач – 5 м;
сіль – 3 г;
будь-які свіжі або заморожені ягоди.
Спосіб приготування
1. Масло вершкове або маргарин дістаємо з холодильника завчасно. Дрібно рубаємо його і перекладаємо в миску. Додаємо до масла борошно, розпушувач, цукор, крохмаль і сіль. Все гарненько розтираємо і, поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
2. Беремо глибоку вогнетривку форму і викладаємо в неї три чверті пісочного тіста. Розминаємо його руками в тонкий корж, формуючи борту. Викладаємо отриману заготовку свіжі або заморожені ягоди. Розрівнюємо поверхню. Відщипуємо від решти тіста маленькі шматочки і викладаємо їх на ягоди.
3. Духовку розігріваємо до 200 С. Відправляємо в неї наш пісочний пиріг. Випікаємо хвилин 20. Виймаємо з духовки, нарізаємо порційними шматочками і подаємо з гарячими і прохолодними напоями.